- סאָפאַנד פּוטער - 8 קונסט. ספּונז (1 שטעקן)
- סאָפאַנד קרעם קעז - 120 גראַמז
- פעט קרעם - 1/4 גלעזל
- מעל - 1 1/2 טעפּלעך (פּלוס 2 טייבאַלספּונז מעל און מעל צו זעמל טייג)
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- ברעקלעך פון הינדל - 1 גלעזל (פילונג)
- ונסאַלטעד פּוטער - 2 זאכן. ספּונז (פילונג)
- אַניאַנז - 1/2 קאַפּס (פילונג)
- סעלדעריי - 1/3 קאַפּס (פילונג)
- קעראַץ - 1/3 קאַפּס (1 מער) סטאַפינג)
- פאַרפרוירן פּיז - 1/2 גלעזל
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- הינדל יויך - 1 1/2 טעפּלעך
- פּאַרמעסאַן קעז - 1/4 קאַפּ
- דאַר קראָפּ - 1 לעפעלע
- גרויס יי - 1 שטיק
1. צו מאַכן די פילונג, צעהאַקן די אַניאַנז, סעלדעריי און קעראַץ. אין אַ מיטל פּרימינג פּאַן, צעלאָזן פּוטער, לייגן ציבעלע, סעלדעריי, פּיז און קעראַץ. פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 2-3 מינוט. לייג זאַלץ, קראָפּ און מעל, קאָכן פֿאַר 1 מינוט. 2. לייג די הינדל יויך און קאָך ביז די געמיש טיקאַנז, וועגן 2 מינוט. הינדל מיט הינדל ברעקלעך און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. קיל די פילונג אין די פרידזשידער. פּרעהעאַט די ויוון צו 190 דיגריז. שמירן די באַקינג בויגן מיט אַ פּוטער. פלייש פּוטער, קרעם קעז און קרעם אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיט אַן עלעקטריש מיקסער. לייגן די מעל און זאַלץ, געשלאגן. 4. שטעלן די טייג אויף אַ געזונט-פלערד ייבערפלאַך און טיילן אין צוויי טיילן. פאָרעם אַ דיסק פון יעדער טייל און ייַנוויקלען עס אין פּאַליעטאַלין. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. 5. אויף אַ געזונט-פלערד ייבערפלאַך, ראָולד איינער טייג דיסק אין אַ קרייַז פון וועגן 30 סענטימעטער די טייג זאָל זיין דין, אָבער נישט טראַנספּעראַנט. איבערחזרן מיט די רגע העלפט פון די פּרובירן. ניצן אַ ינווערטיד גלעזל (דיאַמעטער וועגן 12 סענטימעטער), שנייַדן אויס וועגן 3 קרייזן פון יעדער שטיק פון טייג. נאָך קאַטינג, קלייַבן אַלע די סקראַפּס פון טייג און ראָולד אויס די טייג ווידער. שנייַדן די קרייזן. 6. לייגן 1/4 טעפּל פון די פילונג אין די צענטער פון יעדער קרייַז. דאַמפּען די עדזשאַז פון די טייג מיט וואַסער. פאַרלייגן די טייג אין אַ סעמיסירקלע. 7. פאַרשטייַפן די עדזשאַז צוזאַמען און דריקן אַראָפּ מיט אַ גאָפּל. איבערחזרן מיט די רוען טייג און פילונג. אין דעם שריט, פּיעס קענען זיין פאַרפרוירן. שטעלן די פּאַטיז אויף אַ צוגעגרייט באַקינג טאַץ און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל מינוט. פּאַפּ די פּאַטיז אויף שפּיץ מיט אַ גאָפּל צוויי מאָל. קלאַפּן די יי מיט 1 לעפל פון וואַסער. שמירן די יי געמיש מיט פּאַטיז. 8. באַקן פּיעס פֿאַר 20-25 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. לאָזן צו קילן פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
סערווינגז: 10