הינדל פליגל אין סיטרוס מאַרינאַדע הינדל פליגל ביסט איינער פון די גאנץ אַפאָרדאַבאַל קיילים וואָס אָננעמען זייער אַפּעטיט. זייער פיל ווי געשמאַק פליגל מיט קריספּי הויט און זאַפטיק פלייש ין. ווען קוקינג הינדל פליגל, די עקסטרעם פאַלן קענען זיין לינקס, כאָטש איך בעסער צו שנייַדן עס לעצטנס. אין גרייט פליגל, עס איז אַ קליין טעם פון גרייפּפרוט און אַ ביסל אָנגענעם סאָורנעסס. דאַר דיל אין דעם שיסל איז בילכער צו פריש, עס גיט אַ דיפּער טאַם און סמאַק.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פליגל 700 ג
- גרייפּפרוט 1 פּיסי.
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 1 צפּ.
- דיל טרוקן 1 צפּ.
- געווירץ פֿאַר הינדל 2 ג
- קומין טרוקן 1 צפּ.
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- זענעפט 1 צפּ.
- זאַלץ 2 ג
- שריט 1 צוגרייטן הינדל פליגל, גרייפּפרוט, געווירץ פֿאַר הינדל, קומין, קראָפּ, זענעפט, פּאַפּריקאַ.
- שריט 2 ווינגס וואַש, טרוקן. אַראָפּנעמען די בלייבט פון די פעדערז, אויב קיין. קאַט די ויסווייניקסט פאַלכאַקס.
- טרעטן 3 מיט אַ גרייפּפרוט כאַבאַרניק, שיילן דעם פּעסטל, שנייַדן די פרוכט אין העלפט, קוועטשן די זאַפט, שפּאַנונג עס און מישן עס מיט דעם פּעסט.
- שריט 4 שטעלן אין די זאַפט מיט שאָקלען פלאַקעס, לייגן קראָפּ, זאַלץ, געווירץ פֿאַר הינדל.
- שריט 5 אויך שטעלן די פּאַפּריקאַ, זענעפט. צונויפשטעלן דיין הענט אַזוי אַז די פליגל זענען יוואַנלי באדעקט מיט מאַרינייד. לייטלי דרוק אַראָפּ. לאָזן פֿאַר 1.5-2 שעה אין צימער טעמפּעראַטור, דעקן מיט אַ דעקל.
- טרעטן 6 שטעלן די פליגל אין די פורעם, גיסן עס מיט מאַסלינע בוימל. איך בייקט פֿאַר 30 מינוט אין 180 ℃.
- טרעטן 7 און אויסגעגאסן די רוען מאַרינייד און בייקט 30 מינוט אין 200 ° C פּיריאַדיקלי גיסן אויף די פליגל מיט אַ געמיש פון זאַפט און מאַרינייד פון די דנאָ פון די פורעם.