- פריש הערינג - 1 קילאָ
- ציבעלע - 5 ברעקלעך
- טיש עס - 80 מילאַליטערז
- גרינס ייל - 1/2 טעפּל
- פעפער שמעקנדיק - 1 לעפעלע
- רויט פעפער פּודער - 2 טיספּונז
- זאַלץ - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 קונסט. אַ ספּונפול
ערשטער פון אַלע, מיר גרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, מישן די גרינס בוימל מיט פּאָמידאָר פּאַפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט מישן מיט עסיק און מישן געזונט. מיר פאַרלאָזן צו קילן אַראָפּ. איצט די אַניאַנז ביסט אַניאַנז, דורך דעם וועג, אין דעם שיסל עס טורנס אויס כּמעט טייסטיער ווי די פיש, אַזוי איך לייגן אַ פּלאַץ פון אַניאַנז :) כל די אַניאַנז זענען קלינד און שנייַדן אין גרויס, גאַנץ דיק רינגס. לייג אונדזער ספּייסאַז צו די מאַרינייד. אויב איר ווילן, איר קענען נוצן אנדערע בשמים, אָבער אויב איר קאָכן פֿאַר די ערשטער מאָל - בעסער צוטרוי מיין עצה און לייגן וואָס איז אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט. איצט דער רובֿ צייַט-קאַנסומינג - מיר האַנדלען מיט הערינג. מיר באַזייַטיקן אַלע ביינער, שנייַדן אַוועק די גילז, אאז"ו ו. - מיר נאָר דאַרפֿן הערינג פיליץ. אָבער! מיר טאָן ניט באַזייַטיקן די הויט פון הערינג. אויב איר ויסמעקן - ווי אַ רעזולטאַט פון די מאַרינאָווקי די פיש וועט פאַרווייכערן און פאַרלירן פאָרעם. דעריבער, מיר מאַכן הערינג פיליץ מיט הויט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר פאַרשפּרייטן אַניאַנז און הערינג אין אַ מאַרינייד. געזונט געמישט, דעקן מיט אַ דעקל - און אונטער די מאַסע. מיר שטעלן אין די פרידזשידער. שוין אין 2-3 שעה, די הערינג אין קאָרעיִש קענען זיין יקסטראַקטיד פון די פרידזשידער און עסן, אָבער איך בעסער צו לאָזן פֿאַר די נאַכט - דעמאָלט עס טורנס אויס אַפֿילו טייסטיער. עסן - ווי איר ווי. מיר עסן מיט שוואַרץ ברויט. גוט אַפּעטיט, פריינט! :)
סערווינגז: 6-8