- רינדערנס (בעסטער פון אַלע - סקאַפּולאַ) - 700 גראַמז
- יי הינדל - 1 שטיק
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- שוואַרץ פעפער - 1/4 טיספּונז
- מאַרדזשאָראַם - 1 לעפעלע
- דאַר Basil - 1/2 Teaspoons
- מאָזזאַרעללאַ - 200 גראַמז
- ווייץ מעל - 50 גראַמז
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 100 גראַמז
ביפ סקאַפּולאַ אָדער אנדערע ליין איז פארקערט אין מינסט פלייש. מיר לייגן יי און בשמים צו די סטאַפינג. אַמאָל ווידער, גערודער אויך פאָרסמעאַט. עס זאָל זייַן כאָומאַדזשיניאַס און געזונט-שייפּט. נעמען אַ שטיק פון מינסט פלייש וועגן די גרייס פון אַ פלוים, מאַכן אַ שטיקל פון עס. אין דעם צענטער פון דער שטיקל מיר שטעלן אַ מאָזזאַרעללאַ פּילקע - וועגן די גרייס פון אַ וועלשענער נוס. מיר קערפאַלי קער די פלייש שטיקל אַזוי אַז די פּילקע טורנס אויס פון אים. די פּילקע מוזן זיין געדיכט, אַנדערש די קעז וועט רינען אויס. יעדער פלייש פּילקע מוזן זיין ראָולד אין אַ קליין מעל. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די באַללס אויף אַ באַקינג בויגן, אָילד אָדער באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. מיר שטעלן די פּאַן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, און באַקן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט מיר נעמען די באַקינג טאַץ, שטעלן אויף יעדער פּילקע אַ קליין שטיק פון מאָזזאַרעללאַ קעז און אַ האַלב פון די קאַרש פּאָמידאָר. מיר שטעלן אין די ויוון פֿאַר 2-3 מינוט - און דינען עס צו די טיש.
סערווינגז: 3-3