עס וואָלט ויסקומען אַז אַלעמען איז גוט, אָבער עס איז נישט גרינג יעדער מאָרגן צו עסן האָבערגריץ, אין אַ וואָך איר וועט נישט וועלן צו קוקן בייַ אים, און קיין רעדן וועגן די נוציקייט פון דעם קאַשע וועט מאַכן איר עסן ניט איר און דיין משפּחה.
ווי אַזוי קען דאָס פאַרמייַדן? ווי צו ליבע אָוט פלאַקעס?
די ענטפער איז פּשוט: לייגן דיווערסיטי. יעדער מאָרגן האָבערגריץ קענען קאָכן אַזוי דיפערענטלי אַז עס וועט ניט נאָר נישט אַרן איר, אָבער, אין די פאַרקערט, עס וועט זיין די מערסט באַליבט מאָרגן שיסל.
זאל ס אָנהייבן מיט וואָס צו קאָכן האָבערגריץ. עס איז בעסטער צו קויפן פלאַקעס פון "הערקולעס": זיי זענען פון פאַרשידענע גרינדינג, דיפּענדינג אויף דער גראַד פון פּראַסעסינג פון אָוץ. די גרעסערע די אָוץ פלאַקעס, די מער זיי זענען נוצלעך, אָבער זיי האָבן צו קאָכן מער (וועגן 15 מינוט). פלאַקעס פון פייַן גרינדינג זענען קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, און עטלעכע קענען נישט קאָכן אין אַלע - זיי זענען ביוטאַפלי סטימד אין בוילינג וואַסער.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ : 1 גלעזל פון פלאַקעס גיסן 2 ברילן פון וואַסער און לאָזן צו טייַער (איר קענען אַלע נאַכט). אין דער מאָרגן לייגן אנדערן גלאז פון וואַסער אָדער מילך און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט, זאַלץ און צוקער לייג צו טעם.
און איצט וועגן די פאַרשיידנקייַט: ווען קוקינג אָדער שוין אין גרייט-געמאכט קאַשע, איר קענען לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות, בעריז, קלעם. דאַר פרוכט זענען דאַר אַפּראַקאַץ אָדער רייזאַנז. אויך די קאַשע קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט קראַשט ניסלעך, קאַשוז, קירבעס זאמען.
איצט אין שאַפּס פילע טוווע זענען פארקויפט, אין וועלכע טוווע, ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז זענען שוין צוגעגעבן. פון קורס, אַזאַ מיקסטשערז זענען מער באַקוועם אין קוקינג, און עס איז ניט נייטיק צו ברעכן אַ קאָפּ איבער אַ נייַ רעצעפּט. דאך, אַלעמען וועט שטימען אַז פריש פרוכט, בעריז, נאַטירלעך מילך איז שטענדיק מער נוצלעך ווי קאַנד און דאַר אַדאַטיווז. דעריבער, אויב איר האָט צייַט, פּרובירן צו קאָכן האָבערגריץ, עקספּערימענט מיט ביילאגעס. די הויפּט זאַך איז צו ווייַזן פאַנטאַזיע.
דאָ זענען עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר האָבערגריץ קאַשע מיט "אַדאַטיווז".
Carrot oatmeal . רייַבן גרויס קעראַץ, דעקן מיט צוקער, לאָזן עס ברו, אַזוי אַז קעראַץ לאָזן די זאַפט, און דעמאָלט מישן מיט די פאַרטיק קאַשע. איר קענען לייגן אַ ספּונפול פון סמעטענע.
האָבערגריץ קייקס. אין די פאַרטיק האָבערגריץ, פּלאָמבירן די דאַר פרוכט, לאָזן עס ברוד ביז די קאַשע סוועלז - דעמאָלט עס קענען זיין שנייַדן אין גרויס קובעס. יעדער קוב, שפּיץ מיט אַ געשלאגן יי מיט צוקער און באַקן אין די ויוון אויף די באַקינג בויגן ביז האַלב.
האָבערגריץ מיט הייַזקע קעז . אין האַלב קאַשע לייגן אַ ביסל פלייש פון פאַטי הייַזקע קעז און מישן ונ דורך. דעם קאַשע כּולל ניט בלויז די נייטיק קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער אויך קאַלסיום, און צו געשמאַק זייער יידל און ליכט.
אָוט מילך זופּ . אין די פאַרטיק האָבערגריץ גיסן אנדערן גלאז פון מילך און ברענגען צו אַ קאָכן - ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ דיק זופּ, וואָס קענען זיין אָנגעפילט מיט האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ, און ספּרינגקאַלד מיט קראַשט ניסלעך אויף שפּיץ.
האָבערגריץ פֿאַר זיס צאָן. קאָכן די האָבערגריץ און איידער געדינט, לייגן אַ ביסל ספּונז פון קאַנדענסט מילך אָדער קאַסטערד און מישן. פון קורס, די קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ קאַשע ריסעס עטלעכע מאל, אָבער קינדער ווי דעם נאַש!
האָבערגריץ מיט "באָמבס". און דעם איז אַ כיטרע מאַך פֿאַר עלטערן וואס קענען נישט קראַפט אַ קינד צו עסן האָבערגריץ. שפּיל אין די סאַפּער (אָדער ווי אַ אָפּציע - אין דער אוצר גיינ אַף): שטעלן אַ ביסל גרויס בעריז אין גרייט-געמאכט קאַשע פון קלעם (טרוסקאַווקע, טרוסקאַווקע), און דעמאָלט קערפאַלי "פאַרשטעלונג" די בעריז מיט האָבערגריץ און פרעגן די קינד צו געפֿינען אַלע די "באָמבס". גענומען דורך דעם זוכן, די קינד וועט זיכער עסן די גאנצע טעלער.