געשיכטע פון פּאַפּשוי.
ווי אַ קאַלטיווייטיד פאַבריק, פּאַפּשוי אנגעהויבן צו זייַן קאַלטאַווייטאַד כּמעט 12,000 יאר צוריק אין מעקסיקא. קאָרן פון אלטע פּאַפּשוי זענען 12 מאל קלענערער ווי מאָדערן. די לענג פון די פיטאַס האט נישט יקסיד 4 סענטימעטער. פילע ינדיאַן שבטים געניצט פּאַפּשוי פֿאַר עסנוואַרג, לאַנג איידער אַמעריקע ארויס אויף די יאַבאָשע אַמעריקע. בילדער פון פּאַפּשוי זענען געפונען אויף די ווענט פון ינדיאַן טעמפּלאַטעס. עטלעכע טריבונעס געפֿינט ברויט צו די גאָט פון די זון, געמאכט פון פּאַפּשוי מעל, צו באַקומען אַ גוט שניט.
קאָרן געווארן וויידלי באקאנט צווישן אייראפעישע לענדער דאַנק צו קריסטאַפער קאָלומבוס. אין די 15 יאָרהונדערט פּאַפּשוי גריינז געקומען צו אייראָפּע, אין רוסלאַנד באַקאַנט מיט נוציק גראָז פארגעקומען אין די קסוויי יאָרהונדערט. קולטיוואַטעד עס אין וואַרעם געביטן - קרימעאַ, די קאַוקאַסוס, די דרום פון אוקריינא.
אין די אָנהייב, פּאַפּשוי געוואקסן ווי אַ אָרנאַמענטאַל פאַבריק, אָבער שפּעטער, אייראפעער אַפּרישיייטיד די טעם פון פּאַפּשוי און זייַן נוציק פּראָפּערטיעס.
אין מעקסיקא הייַנט, פּאַפּשוי איז קאַלטאַווייטאַד אין פאַרשידענע פארבן: געל, ווייַס, רויט, שוואַרץ און אַפֿילו בלוי. די קולטור איז פּלאַנטאַז צוזאמען מיט דעם קירבעס, אַזוי האט די ינדיאַנס. קירבעס דילייז נעץ אין דער ערד, פּריווענץ ווידז פון גראָוינג, דערמיט ינקריסינג די אָפּטרעטן פון פּאַפּשוי.
מעקסיקאנען, ווי זייער אָוועס, נוצן אַ ריזיק סומע פון פּאַפּשוי. אזוי, אַ דורכשניטלעך מעקסיקאַן בירגער עסט וועגן 100 קג פון דעם גרינס אַ יאָר. פֿאַר פאַרגלייַך, אין אונדזער מדינה דעם פיגור קוים ריטשאַז 10 קג פּער יאָר.
ניצן פּאַפּשוי.
אין די קאָבעס פון פּאַפּשוי כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס. אין זייַן זאַץ עס זענען פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז אַז העלפן קעמפן קעגן ראַק. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּאַפּשוי העלפט רעדוצירן קאַלעסטעראַל, ימפּרוווז די דיגעסטיווע שעטעך.
די ענערגיע ווערט פון פּאַפּשוי פּער 100 ג איז בלויז 97 קאַלאָריעס. עס כּולל קראָכמאַל, פּראָטעין, צוקער, פאַץ, אַסקאָרביק זויער, וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ.
קאָרן כּולל נוציק וויטאַמין ק, וואָס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אין געביטן ווו די רעזידאַנץ געניסן גענוג פון דעם גרינס פּער יאָר, די פּראָצענט פון חולאתן פארבונדן מיט קאַרדיאַק דיספאַנגקשאַן איז נידעריקער.
וויטאַמין E האט אַ positive ווירקונג אויף די הויט, האָר, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס, און איז אויך געפונען אין פּאַפּשוי. וויטאַמין ב, טייל פון די מעקסיקאַן גרינס, העלפט צו קאָפּע מיט ינסאַמניאַ, דעפּרעסיע, וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם.
באקאנט צו אַלע, וויטאַמין C העלפט צו שטארקן ימיונאַטי. וויטאַמין ד האלטן געזונט ציין און ביינער שטאַרק. אייַזן איז נייטיק פֿאַר אונדז פֿאַר "גוט" בלוט און אַ אָנגענעם ראָזעווע קאַמפּרעשאַן. פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם זענען ינוואַלווד אין די מאַטאַבאַליזאַם.
קאָרן ייל העלפט צו רעדוצירן אַפּעטיט, טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל. ידעאַל אויב איר נאָכגיין אַ דיעטע. פּאַפּשוי קענען רעדוצירן די נעגאַטיוו יפעקס אין די גוף נאָך עסן פאַטי פודז און אַלקאָהאָל.
אין פאָלק מעדיצין, פּאַפּשוי נעמט אַ מענטשלעך אָרט. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר דער פאַרהיטונג פון העפּאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס, ווייַל עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון לעבער און גאַלעריז.
אָבער, די הויפּט ווערט איז רעפּריזענטיד דורך פייבערז אין וואָס די קאַב איז אלנגעוויקלט. זיי האָבן ימיונאָוסטימיאַלייטינג און טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעס, נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, רויק די נערוועז סיסטעם. מאַסקס פון פּאַפּשוי קערנאַלז מאָיסטוריזע די הויט, בליאַקירן עס.
פּאַפּשוי איז דערוואַקסן אויף אַלע קאָנטינענץ. קאָרנאָבס זענען געניצט ניט בלויז פֿאַר עסנוואַרג. זיי פּראָדוצירן טינק, פּלאַסטיק, ברענוואַרג אַלקאָהאָל, פּאַפּ. פּאַפּשוי איז דער הויפּט ינגרידיאַנט אין רובֿ כייַע פידז.