אין זייַן זאַץ און פּראָפּערטיעס, צוקער איז צעטיילט אין מאָנאָסאַקשאַרידעס, דיסאַקטשאַרידעס, און פּאָליסאַקשאַרידעס. מאָנאָסאַקשאַרידעס אַרייַננעמען ווייַנטרויב צוקער (גלוקאָוס אָדער דעקעקסטרויד), פרוכט צוקער (פראַקטאָוס) און גאַלאַקטאָוס. דיסאַקאַרידעס אַרייַננעמען מילך צוקער (לאַקטאָוס), מאַלץ צוקער (מאָלטאָוס), בוריק און צוקער שטעקן (סוקראָוס).
די מענטשלעך אַרעסטאַנט קענען בלויז אַסימאַלייט מאָנאָסאַקשאַרידעס.
אין סדר צו באַפרייַען דעם מענטש גוף צו אַסימאַלייט די דיסאַקטשאַרידעס, די דיידזשעסטשאַן אין מאָנאָסאַקשאַרידעס מוזן פאַלן אין די קישקע. דער זעלביקער קענען זיין געזאָגט וועגן גרינס קראָכמאַל, סעללולאָסע, וואָס אין די דיגעסטיווע שעטעך איז נישט קלעאַוועד און איז די מערסט וויכטיק פייבראַס מאַטעריע אין יומאַנז.
שוגער איז אַ מקור פון ענערגיע
צוזאמען מיט די פירות פון לעגיומז, פּאַטייטאָוז, וועדזשטאַבאַלז און גריינז, צוקער איז איינער פון די הויפּט קוואלן פון קאַרבאָוכיידרייץ. פאַרשידענע טייפּס פון צוקער און קראָכמאַל זענען די מערסט וויכטיק קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר מענטשלעך ביינגז, ווייַל זיי געבן די מאַסאַלז די נייטיק ענערגיע. קאַנסאַמשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ איז וועגן 300-500 גראַמז פּער טאָג. מאָנאָסאַקאַרידעס זענען לייכט אַבזאָרבד און פון די קישקע באַקומען גלייַך אין די בלוט, דעריבער, ניצן זיי איר קענען געשווינד ומקערן די פאַרפאַלן שטאַרקייַט און ווידער ווערן קראַפטיק און ווערקאַבאַל. א געזונט און ספּעציעל טיפּ פון צוקער איז האָניק. עס כּולל 75-80 פּראָצענט פון צוקער (גלוקאָוס, פראַקטאָוס און סאַקראָוס), 15-20 פּראָצענט פון וואַסער, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן (אייַזן, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קופּער, מאַגניזיאַם, סאָדיום און פאַספעראַס). אַנאַליסיס פון האָניק ווייזט אַז עס זענען אַפֿילו אַנטיבאַקטיריאַל סאַבסטאַנסיז אין עס.
קענען צוקער ווערן די גרונט פון די קרענק?
לויט צו סטאַטיסטיק, יעדער מענטש פון פאַרשידענע לענדער קאַנסומז אַ אַנדערש סומע פון צוקער, וועגן 40 קילאָגראַמס, אפֿשר אַפֿילו 56 קילאָגראַמס פּער יאָר (וואָס איז, אַ ביסל ווייניקער ווי 110 גראַמז פּער טאָג). צוקער אין גרויס קוואַנטאַטיז איז שעדלעך אויב די דיעטע כּולל קיין עסנוואַרג פּראָדוקטן (לעבער, עגגס), אין וואָס עס זענען פילע בייטן וויטאַמינס, ווייַל די דיידזשעסטשאַן פון צוקער אין די מענטש גוף ניצט וויטאַמין ב 1 (סימפּטאָמס פון זייַן פעלן - רעדוצירן עפעקטיווקייַט און פיייקייַט צו קאַנסאַנטרייט).
סוויץ אָן צוקער?
עטלעכע קאַנדיז, טשוינג גומז טאָן ניט אַנטהאַלטן צוקער, ווייַל זיי נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ (ווי געזונט ווי אין דער פּראָדוצירן פון פּראָדוקטן בדעה פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק). זיס סאַבסטאַטוץ קענען גרונט בלאָוטינג, צעשטערן ינטעסטאַנאַל טעטיקייט, אַזוי אָפֿט ווייַל פון זיי עס זענען פאַרשידן קאַמפּלאַקיישאַנז, ספּעציעל אין 2-3 יאָר אַלט קינדער. זייער באַדלי די מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, מאל זיי נוצן פּראָדוקטן דיזיינד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. דעם קענען זיין שעדלעך צו געזונט.
ווי צו נוצן צוקער?
ערשטער. ווויל מעגלעך, סוויטאַן עסנוואַרג און טרינקען אַנשטאָט פון צוקער, איר קענען נוצן האָניק.
די רגע. פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן אַנטהאַלטן צוקער, און מיר טאָן נישט אַפֿילו כאָשעד וועגן אים.
דריט. די מער צוקער איר עסן, די מער איר וועט פילן הונגעריק.
פערט. קאַמפערטינג קינדער מיט סוויץ אָדער ברענגען זיי סוויץ יעדער אָוונט איז אַ גרויס גרייַז.
פילע פודז אַנטהאַלטן עטלעכע טיפּ פון צוקער. מיט ינקריסינג גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן, מער ינסאַלאַן איז געשאפן. די גרעסטע קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט וועגן אַ שעה נאָך עסן, דעמאָלט די מאַקסימום איז די קאַנסאַנטריישאַן פון ינסאַלאַן (אַזאַ קאַנסאַנטריישאַנז זענען נאָך עסן אַ הונדערט גראַמז פון גלוקאָוס). דעריבער, איר מוזן נעמען זאָרגן פון דיין געזונט און מייַכל די נוצן פון צוקער מיט וואָרענען. דעם אַלע פּראַטעקץ איר פון אַ אָווועראַבונדאַנס פון צוקער אין די בלוט, און דעריבער פּראַטעקץ קעגן פילע ווייַטער חולאתן, אַרייַנגערעכנט צוקערקרענק.