- ווהעאַל - 700 גראַמז
- קנאָבל - 4 ציין
- פעט פון גראָב - 50 גראַמז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- בויגן - 1 שטיק
- פּרונעס - 8 ברעקלעך
- פריש גרינז - - צו טעם
מיר שטרענג וואַש אַ שטיק פון קאַלבפלייש, לאָזן עס טרוקן. א שטיק פון קאַלבפלייש איז בייקט מיט געהאַקט קנאָבל און שעפּס פעט, ראַבד מיט זאַלץ און פעפער. מיר לייגן די סטאַפט קאַלבפלייש אויף אַ בויגן פון פויל, פאָולדיד אין העלפט. מיר שטעלן פריש גרינז, פּרונז און רינגס אויף די פלייש, געהאַקט אַניאַנז. גוט אלנגעוויקלט. באַקינג קאַלט אין די פאלגענדע וועג: דער ערשטער 15 מינוט - בייַ 260 דיגריז, און נאָך 75 מינוט בייַ 180 דיגריז. דאס מאָל וועט זיין גענוג צו באַקומען די פלייש גרייט. אויב איר האָבן אַ ביגער שטיק - אַקאָרדינגלי, מיר פאַרגרעסערן די באַקינג צייַט. דינען מיט דיין באַליבט זייַט שיסל און סאָוס. Bon appetit!
סערווינגז: 4