Пивидло без сахара פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס זענען געצווונגען צו לייקענען זיך אין די זיס פּרעפּעריישאַנז פון פירות און בעריז מיט צוקער. אָבער קלעם, קלעם, קלעם און אנדערע ייַנגעמאַכץ קענען זיין צוגעגרייט מיט צוקער סאַבסטאַטוץ אַזאַ ווי קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל. דער פּרינציפּ פון פּריפּערינג די פארגעלייגט קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס איז פּראַקטאַקלי די זעלבע ווי קוקינג קאַנד צוקער, אָבער קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל זאָל זיין גענומען פיל ווייניקער אין וואָג.
ינגרידיאַנץ:- עפּל 1300 ג
- וואַסער 125 מל
- קסיליטאָל 100 ג
- סאָרביטאָל 150 ג
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די קלעם, איר דאַרפֿן צו נעמען זויער apples (בעסער מיינונג "ווייסע פּלאָמבירן"), קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל (צו קלייַבן פון) און וואַסער.
- טרעטן 2 Apples זאָל זיין געוואשן, פּילד אַוועק, זאמען אראפגענומען און שנייַדן אין קליין סלייסיז. די וואָג פון פּילד apples זאָל זיין 1 קג.
- שריט 3 שטעלן די apples אין די קוקינג קאַנטיינער און גיסן אין די וואַסער.
- שריט 4 דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און, מיט סטערינג, שטעלן די apples ביז ווייך.
- שריט 5 הייס apples ווישן דורך אַ זיפּ אָדער קאַלאַנדער מיט קליין סעלז.
- שריט 6 גיסן די מאַשט פּאַטייטאָוז צוריק אין די קוקינג קאַנטיינער און לייגן קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל.
- שריט 7 רוקן די מאַסע, שטעלן עס צוריק אויף דעם הרובע און ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג. קוקינג זאָל זיין געטאן אין איין אָפּטראָג, פּיריאַדיקלי רימוווינג די פּינע. געדויער פון קוקינג - 30-35 מינוט פון די בוילינג פונט פון די מאַסע.
- טרעטן 8 Prepack the finished product in glass jars, cover with boiled tin lids and sterilize in boiling water: with a capacity of 0.5 liters - 20 minutes, 1 liter - 25 minutes, and then cork.