דיסעאַסעס פון די האַרץ און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם האָבן לאַנג געווען לידינג ווי אַ גרונט פון טויט. א שטרענג קראַנקייַט איז כּמעט אוממעגלעך צו היילן, אָבער עס איז מעגלעך צו פאַרווייכערן די צושטאַנד ניט נאָר טעראַפּיוטיקלי. אין סדר נישט צו מאַסע אַ וואָרן און שוואַך האַרץ, עס איז נייטיק צו עסן רעכט און סיסטאַמאַטיקלי ריזאָרט צו ספּעציעל דיייץ.
איידער איר אָנהייב גערעדט וועגן ווי צו עסן מיט האַרץ קרענק, איר דאַרפֿן צו געפֿינען וואָס עסנוואַרג האָבן אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן. די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען זייער ריזיקירן: לאַרד, מאַרגאַרין, דלאָניע, קאָקאָסנוס, קרעם און קאָפּראָוווי אָילס, כאַזער פעט (צעלאָזן), פאַטי סמעטענע און פלייש, און גאַנץ מילך. אויב מיר רעדן וועגן פאַץ, דעמאָלט דער בעסטער צו עסן איז מאַסלינע בוימל. רובֿ פון די פאַץ פון גרינס אָרבידזש, ווי געזונט ווי פיש קאַנטיינד אין מאַקרעל, סאַרדין, הערינג, און אנדערע פיש, רעדוצירן הויך קאַלעסטעראָל, דרוק און די ריזאָומז פון טהראָמבוס פאָרמירונג. דעם איז רעכט צו דער אינהאַלט פון לאַנג-קייט פאַטי אַסאַדז. די אַסאַדז פאָרעם טהראָמבאָקסאַנען, לוקאָטריענעס פון פּראַסטאַגלאַנדינס, וואָס זענען ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. זיי אויך האָבן ימיונאָקאָררעקטינג און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. לויט צו סטאַטיסטיק, טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון פאַטי פיש אָדער פיש ייל ראַדוסאַז די מאָרטאַליטי פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן אין מענטשן וואס האָבן דערגרייכט די דורכשניטלעך עלטער פון אַרויף צו 40%. גרינס פאַץ נידעריקער דער קאַלעסטעראַל מדרגה רעכט צו די פאָספאָליפּידס, סקוואַלין, פיטאָסטעראָלס און פיטאָסטאַנאָל קאַנטיינד אין זיי. אין ראַפינירט אָילס, די מדרגה פון די נוטריאַנץ איז שארף רידוסט. עס איז לאַנג באקאנט אַז קאַלעסטעראָל איז די נומער איין רעצייעך. "שלעכט" קאַלעסטעראַל פירט צו די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס, און דאָס איז אַ גלייַך וועג צו אַ האַרץ באַפאַלן אָדער מאַך. שוין אַ צען-יאָר-אַלט קינד קענען דיטעקט געביטן פון כאַזערדז אַפעקטאַד דורך אַטעראָוסקלעראָוסיס. ווייניק מענטשן וויסן אַז קאַלעסטעראָל, געגעסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, קען נישט זיין אין די פאָדערונג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דעריבער עס פרייז סערקיאַלייץ אין די בלאַדסטרים אין די פאָרעם פון ליפּאַפּראָוטין פּאַרטיקאַלז. אבער איין טאָג די אַקיומיאַלייטיד פּאַרטיקאַלז אָנהייבן צו נעמען אָנטייל אין דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. צו פֿאַרבעסערן ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, עס איז נייטיק צו עסן טוווע מיט גרינס פּראָטעין, דייאַטערי פיברע און לעגיומז. ספּעציעל נוצלעך איז ניט מאַדאַפייד סוי. נאַטירלעך פאַבריק פּראָדוקטן זענען די הויפּט מקור פון נוציק קאַרבאָוכיידרייץ. ניט ענלעך קאַנפעקשאַנערי און צוקער, געוויקסן אַנטהאַלטן פּאַליסאַקעריידז וואָס זענען נייטיק פֿאַר די גוף. וועדזשטאַבאַלז און פירות, די קאַנסאַמשאַן פון ווייץ קלענזין גאָר באַפרידיקן די נויט פֿאַר דייאַטערי פיברע.
האַרץ קרענק, ווי לופט, דאַרף פּאַטאַסיאַם, ווייַל עס איז די גרונט פון ווי איר דאַרפֿן צו עסן מיט האַרץ קרענק. פּאַטאַסיאַם איז געפונען אין אַלע ליפי וועדזשטאַבאַלז, קיוקאַמערז, צוקיני, זאַמש, בייקט פּאַטייטאָוז און דאַר אַפּראַקאַץ. גלייַך נוצלעך זענען ייאַדיין און קראָומיאַם. יאָדינע און קראָומיאַם פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון פּלאַקס אויף די כלים. די מערסט רייַך אין ייאַדיין זענען אַלע מאַרינע פּראָדוקטן: פיש, שרימפּ, עסן יאַמ - גראָז. יאָדינע איז אויך געפונען אין פּערסיממאָנס, אַראָניאַ און אנדערע געוויקסן. דער מקור פון קראָומיאַם איז הייוון (בעקער ס), פלייש, פּערל גערשטן, פּאַפּשוי, לעגיומז, קאָרן און ווייץ. זייער נוצלעך און וויטאַמינס ב און יי זיי זענען געפונען אין אַלע די טוווע, לעבער, גרין אַניאַנז, גלאָק פעפער און אנדערע פּראָדוקטן.
אין סדר צו רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן פון עסנוואַרג און די צופרידן פון עס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עסנוואַרג. די טעכנאָלאָגיע פון געהעריק צוגרייטונג בוילז אַראָפּ צו די פאַקט אַז פלייש און פיש פּראָדוקטן מוזן זיין פריער בוילד צו באַזייַטיקן יקסטראַקטיווז, דעמאָלט בייקט אָדער סטוד. מיט דעם אופֿן פון קוקינג, 40% פון פעט פון פלייש און 50% פון פעט פון פיש לאָזן די יויך.
דיעט № 10
אין דיעטע פון פּאַטיענץ מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, שארף באַגרענעצן די ינטייק פון טיש זאַלץ (אַרויף צו 3-7 גראַמז), און בעשאַס אַ יגזאַסערמאַנט עס איז יקסקלודיד. די ריסטריקשאַן אויך אַפּלייז צו טיי, קאַווע (אין אַלגעמיין, ליקווידס אַרויף צו 1 ליטער)
שוגערז און פּראָדוקטן מיט עס. זאַפטיק, שאַרף און סמאָוקט פּראָדוקטן זענען גאָר יקסקלודיד. איר קענען נישט עסן ייַז קרעם, פאַטי פלייש און פלייש ביי-פּראָדוקטן
רעקאַמענדיד פּראָדוקטן: בוילד שקל און פלייש פלייש, ניט מער ווי 2 מאל אַ וואָך סאָוקט הערינג, דאָקוס ס ווורשט, דאַר שינקע, לאַקטיק פּראָדוקטן, נידעריק-פעט קעז און הייַזקע קעז, וועגעטאַריער סופּפּס, סאַפּס מיט פלייש אויף "צווייטיק" יויך (ניט מער ווי 2 מאל) אין וואָך, ברויט (200 גראַמז פּער טאָג), ווינאַיגרעטטעס, סאַלאַדס פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.
עס איז זייער נוצלעך צו עסן סאַלאַט (2-3 מאל אַ וואָך) פון פיינלי געהאַקט עפּל, פּעטרעשקע, מאַנדאַרין מיט שאָלעכץ (אָן פּיץ), איינער לעפל פון לימענע זאַפט און דער זעלביקער סומע פון נאַטירלעך האָניק.
דיעטע № 10а.
רעקאַמענדיד פֿאַר האַרץ חולאתן מיט ניט גענוגיק סערקיאַליישאַן.
כּמעט אַלע די זעלבע פּראָדוקטן זענען דערלויבט ווי פֿאַר באַהאַנדלונג טיש נומ 10 מיט קליין ריסטריקשאַנז. לימיטעד פיש (אַרויף צו 50 ג פּער טאָג), פלייש. וועדזשטאַבאַלז זענען רעקאַמענדיד בלויז אין האַלב און גרייטיד פאָרעם. פירות קענען זיין פייַכט, אָבער נאָר אין אַ גראַבי פאָרעם. פּראָהיביטעד קאָרן ברויט, און ווייץ בלויז זאַלץ (150 גראַמז פּער טאָג) שאַרף שיעור די זאַלץ צו 2 גראַמז, אָדער גאָר יקסקלודיד. אַלע עסנוואַרג איז צוגעגרייט אָן זאַלץ. די פליסיק איז באגרענעצט צו 600 מל. מעאַלס דאַווקע פראַקשאַנאַל. צוקער פּער טאָג איז ערלויבט נישט מער ווי 40 גראַמז, באַטער נישט מער ווי 10 גראַמז.
דערנערונג פֿאַר קאָראַנערי האַרץ קרענק.
יהד איז אַ מייאַקאַרדיאַל לייזונג, וואָס איז געפֿירט דורך אַ מאַלפאַנגקשאַן פון די קאָראַנערי סערקיאַליישאַן. סערקיאַלאַטאָרי דורכפאַל אַקערז ווי אַ רעזולטאַט פון ניט גענוגיק זויערשטאָף צושטעלן צו די מייאַקאַרדיום. דערנערונג האט אַ באַטייַטיק ווירקונג אויף די פּאַסירונג און פּראַגרעשאַן פון די קרענק. ניצן פאַץ פון כייַע אָפּשטאַם און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ אין די פאָרעם פון שוגערז און קאַנפעקשאַנערי, אַלקאָהאָל, און סמאָוקינג איז די הויפּט פאַקטאָר אין די אָנסעט און אַנטוויקלונג פון די קרענק.
פּאַטיענץ דאַרפֿן אַ באַלאַנסט דיעטע. א מעסיק ריסטריקשאַן פון פודז און פודז מיט אַ הויך צופרידן פון כייַע פאַץ, טיש זאַלץ און קאַלעסטעראַל איז סאַגדזשעסטיד. עסנוואַרג זאָל זיין וויטאַמיניזעד, ספּעציעל נוציק אַסקאָרביק זויער. אין די דיעטע עס איז נייטיק צו ויסשליסן די קיילים רייַך אין ניטראָגענאָוס סאַבסטאַנסיז, ניימלי, רייַך פיש און פלייש בראַץ און סופּס פון זיי. פלייש און פיש זענען געגעסן מיט בוילד, סטימד אָדער סטוד. א טאָג זאָל נישט עסן מער ווי 100 ג. פּראָטעינס, נישט מער ווי 350 ג. קאַרבאָוכיידרייץ און נישט מער ווי 90 ג. פאַץ, און 30 ג פון זיי מוזן זייַן פאַבריק. ויסשליסן פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ (צוקער, האָניק, קלעם, זיסוואַרג, באַקינג). פאַרגרעסערן די נוצן פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, קאַנטיינד אין פירות, וועדזשטאַבאַלז, טוווע. עס איז נייטיק צו דאַרפן סעאַפאָאָד און גרין וועדזשטאַבאַלז, ווי די פּראָדוקטן זענען רייַך אין פּאַטאַסיאַם און ייאַדיין. עסן 4-5 מאל אַ טאָג, לימאַטינג די זאַלץ צו 8 גראַמז פּער טאָג. דישעס זענען בעסטער געדינט מיט בוילד, בייקט אָדער סטוד. מיטאָג זאָל נישט זיין שעפעדיק און ניט שפּעטער ווי 3 שעה איידער געגאנגען צו בעט.