קאַוויאַר, אָדער שוואַרץ אָדער רויט, איז איינער פון די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן פון דער וועלט. זייַן פּאָפּולאַריטעט איז ניט בלויז אין פייַן מעהודערדיק טעם, אָבער אויך אין זייַן פּרייַז. עס איז זייער נוצלעך צו פּראָדוצירן רויט קאַוויאַר. אין יעדער קראָם איר קענען זען און קויפן רויט גאָלד.
נוצן פון קאַוויאַר
רויט קאַוויאַר איז באקומען דורך קאַטשינג סאַלמאָנד פיש. די אַרייַננעמען ראָזעווע לאַקס, טשינוק לאַקס, סאָקקייע לאַקס, לאַקס, אאז"ו ו ווערט פון קאַוויאַר איז זייער הויך. זינט די עגגס זענען די צוקונפֿט מאַלעק, עס איז נישט שווער צו טרעפן אַז די קאַוויאַר כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, אַזוי נייטיק פֿאַר די אַנטוויקלונג פון די פיש. כּמעט 1/3 פון די זאַץ פון קאַוויאַר איז פּראָטעין, 13% איז פאַץ, און 50% איז לעסיטהין. קאַוויאַר אויך כולל מאַנגאַנעס, צינק, פאַספעראַס, קאַלסיום, סיליציום, אייַזן, ייאַדיין, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם. וויטאַמינס אין קאַוויאַר אַנטהאַלטן וויטאַמינס א, ב, ד, י אויך אין קאַוויאַר כּולל פאַליק זויער, וואָס העלפט אין די געהעריק אַנטוויקלונג פון די פיטאַס אין די טראכט פון די מוטער. צווישן אנדערע זאכן, קאַוויאַר איז זייער אָפט רעקאַמענדיד צו מענטשן וואס האָבן זייער נידעריק העמאָגלאָבין.
ווי צו קאַוויאַר
ווי צו קראָם קאַוויאַר איז נישט באקאנט צו יעדער באַלעבאָסטע. שטרענג גערעדט, וואָס איז די שוועריקייט? אין פאַקט, די אומרעכט סטאָרידזש פון קאַוויאַר וועט צעלאָזן עס.
צו אָנהייבן מיט, עס איז ניט קעדייַיק צו קויפן עגגס פֿאַר צוקונפֿט נוצן, און אפילו אין גרויס קוואַנטאַטיז. דער פאַקט איז אַז מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש די קאַוויאַר פארלירט זייַן געשמאַק מידות און עס וועט נישט זיין אַזוי געשמאַק. עס איז בעסער צו קויפן איין אָדער צוויי קאַנס פון קאַוויאַר און אָדער עסן מיד, אָדער שטעלן אין אַ פרידזשידער, אָבער פֿאַר אַ קורץ צייַט.
ווען סטאָרינג אַ פארשלאסן סלוי פון עגגס, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז די ידעאַל טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרידזש וועט זיין פון -4 צו -6 ° סי קראָם קאַוויאַר אין אַ פארמאכט צין קענען זיין ניט מער ווי אַ יאָר און אין די פרידזשידער.
אָבער איר פֿאַרשטיין בישליימעס געזונט אַז די פרידזשידער קענען ניט מקיים אַזאַ טנאָים - אין די פריזער די טעמפּעראַטור איז פיל נידעריקער. אין די פרידזשידער איז געהאלטן אַ פּלוס טעמפּעראַטור, כאָטש די לאָואַסט. דעריבער, צו באַקומען אַ ביסל נעענטער צו דער ידעאַל טעמפּעראַטור, עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם קאַוויאַר אָדער אין אַ פּאַן (אויב איר האָבן אַ סאָוויעט-געמאכט פרידזשידער), אָדער אויף די פּאָליצע קלאָוסאַסט צו די פריזער.
אויב איר האָבן צו לייגן אַ עפענען סלוי פון קאַוויאַר, עס זאָל אויך זיין שטעלן אין די פרידזשידער צו די קאָולאַסטאַסט אָרט, אָבער איר מוזן ערשטער שטעלן די קאַוויאַר אין אַ גלאז קאַנטיינער און דעקן מיט עסנוואַרג פילם. אין די פרידזשידער, עפענען קאַוויאַר קענען זיין סטאָרד פֿאַר קיין מער ווי דרייַ טעג. אין זיין געבוירן קאַנטיינער, י.ע. צין, קענען נישט לאָזן עגגס, ווייַל עס וועט זיין אַקסאַדיישאַן, וואָס קענען פירן צו פאַרסאַמונג.
מאל מעטרעסיז זענען וואַנדערינג צי עס איז מעגלעך צו קראָם רויט גאָלד פאַרפרוירן? די ענטפער איז פּשוט - איר קענען ניט. ווען די קאַוויאַר איז פאַרפרוירן, די עגגס זענען צעשטערט, און ווי אַ רעזולטאַט איר באַקומען אַ פאָרמאַטלאַס קאַשע. און צאָלן אַ פּלאַץ פון געלט פֿאַר צוקונפֿט קאַשע איז קרום.
רויט קאַוויאַר איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו אָפּלייגן זייַן נוצן. עס איז בעסער צו נעמען אַ לעפל און עסן מיט פאַרגעניגן.