ווי צו פאַרלעשן פּאַטייטאָוז מיט פלייש
אפילו אויב איר וויסן ווי צו פאַרלעשן פּאַטייטאָוז מיט פלייש, עס ס קיינמאָל צו שפּעט צו ריפלעניש דיין קולינאַריש וויסן רעזערוו מיט אנדערן אַנביטאַבאַל רעצעפּט!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- פלייש (רינדערנס טענדערלוין) - 350 ג
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס.
- ציבעלע - 1 פּיסי.
- קעראַץ - 1 פּיסי
- קנאָבל - 3 קלאָוועס
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק
אופֿן פון צוגרייטונג:
- שאָלעכץ ציבעלע, פיינלי צעהאַקן און פּרעגלען אין זונרויז בוימל ביז גאָלדען ברוין.
- קאַראַץ צו ריין, רייַבן און גיסן אין אַ פריינג פּאַן מיט אַניאַנז. קאָך, קאָכן און קאָכן פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.
- ביף טענדערלוין שנייַדן אין קליין קיובז און שיקן צו אַניאַנז און קעראַץ. סטיר, נאָענט די דעקל און מליען פֿאַר 10 מינוט.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, עפענען די פריינג פּאַן, לייגן אַ ביסל בוילד וואַסער, מישן און לאָזן פֿאַר נאָך 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- פלייש פלייש איז שנעל און גרינג, אויב איר טאָן עטלעכע זאכן אין דער זעלביקער צייַט. אַזוי, בשעת עס איז האַלב מיט אַניאַנז און קעראַץ, באַקומען פּאַטייטאָוז. ריין עס און שנייַדן עס אין קליין קיובז די גרייס פון אַ ביסל מער ווי רינדערנס.
- גיסן די פּאַטייטאָוז אין אַ פריינג פּאַן און לייגן די בשמים צו געשמאַק.
- שטעלן קנאָבל מיט סעאַסאָנינגס. רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אָדער פאָרן דורך אַ ענגשאַפט. סטיר די ינגרידיאַנץ און קאָכן איבער נידעריק היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט.
עס איז וויכטיק צו בלויז וויסן ווי צו שטעלן די פלייש רעכט, אָבער אויך ווי צו דינען די שיסל. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו אָווערדאָ עס מיט פיינלי געהאַקט גרינז. עס איז אויך זייער געשמאַק צו עסן דעם הייס מיט סאַלאַדס פון פריש וועדזשטאַבאַלז און מאַריניידז. און ליבהאבערס פון "טרילז" ווי די געשמאַק פון ווייך פלייש מיט אַזשיקאַ אָדער זויער טקעמאַלי.
סטאַפט קרויט מיט פלייש
צי איר וויסן וואָס איז די מערסט אָנגענעם זאַך וועגן פלייש? דער פאַקט אַז עס קענען קאָכן מיט נאָר וועגן עפּעס! אונדזער רעצעפּט וועט זאָגן איר ווי צו פאַרלעשן קרויט מיט פלייש, אַזוי אַז אַפֿילו שכנים קומען צו באַזוכן אַ ווונדערלעך רייעך.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- פלייש (כאַזער אָדער רינדערנס באָנאַלד) - 350 ג
- ציבעלע - 3 פּקס.
- קרויט - 200 ג
- פריש קרויט - 400 ג
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 5 טבספּ. l.
- ביי בלעטער - 3 פּקס
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק
אופֿן פון צוגרייטונג:
- אין אַ טיף פריינג פּאַן (איר קענען וואָק), היץ זונרויז ייל און פּרעגלען די פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
- שנייַדן די פילעט אין קליין ברעקלעך און גיסן אין די אַניאַנז ווען עס ווערט טראַנסלוסאַנט.
- קוואַסשענויו קרויט אַ ביסל שנייַדן, אַזוי אַז עס זענען קיין לאַנג ברעקלעך לינקס און שטעלן אין אַ פּאַן. קאָך, דעקן און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- פריש קרויט קראַמבאַל, ווי פֿאַר באָרשט, און שיקן צו צוגרייטן פֿאַר די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- לייג בשמים, קאָרמען און לאָזן צו שמאַכטן אויף נידעריק היץ אונטער אַ פארשלאסן דעקל, ביז פלייש און פריש קרויט ווערן ווייך.
- 20 מינוט איידער די גרייטקייַט צו גיסן די פּאָמידאָר פּאַפּ און שטעלן דעם בייַ בלאַט.
די פּיקיוליעראַטי פון דעם שיסל איז אַז עס קענען זיין געגעסן אַפֿילו קולד. עטלעכע גאָורמעץ בעסער עס אין אַ קאַלט וועג. אַזוי צו עקסטענדעד קרויט מיט פלייש עס איז מעגלעך פֿאַר אַ מיטאָג, און פֿאַר אַ מיטאָג צו פּרובירן עס אין אנדערע "ראָלע".