לויט צו אַלע די זעלבע עקספּערץ, אין די טעגלעך דיעטע פון אַ דערוואַקסן מענטש זאָל זיין בייַ מינדסטער 300 גראַמז וועדזשטאַבאַלז און פירות. אבער, טראָץ די רעקאַמאַנדיישאַנז, פילע פון אונדז פשוט איגנאָרירן זיי, גיידיד דורך די קעסיידערדיק מאַנגל פון צייַט אָדער געלט צו קויפן אַזאַ פּראָדוקטן. דאָ מיר זענען, טאָג אין, טאָג, און אָפּזאָגן זיך זיך אין די זייער וויכטיק פֿאַר אונדזער גוף פון פּראַוויזשאַנז "פון דעם גאָרטן אָדער דעם בוים." און פּלוס צו אַלע, פילע מענטשן אַנשטאָט פון נאַטירלעך פאַבריק פּראָדוקטן אין זייער דיעטע, נוצן ספּעציעל "וויטאַמין" טאַבלעץ און באַטראַכטן דעם דער בעסטער וועג אויס פון די סיטואַציע. אבער דאָ עס איז ווערט צו באמערקן די פאַקט אַז אַרטאַפישאַלי באשאפן טאַבלאַץ וועט קיינמאָל קענען צו פאַרבייַטן וועדזשטאַבאַלז און פירות. ווייַל עס איז אין נאַטירלעך פּראָדוקטן אַנטהאַלטן די נייטיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר אונדזער גוף. דורך דעם וועג, עס איז אויך זייער נייטיק צו עסן פירות און וועדזשטאַבאַלז. מיר האָפֿן אַז די נוציק טרינקגעלט וועט העלפן איר ויסמייַדן פּראָסט מיסטייקס ווען עסן די פאַבריק פודז אין אונדזער דיעטע. אַזוי, לאָזן 'ס באַטראַכטן די הויפּט פֿעיִקייטן פון וועדזשטאַבאַלז און פרוכטן אין אונדזער דיעטע און געפינען אויס וואָס איז אַזוי נוצלעך אין די פּראָדוקטן.
געדענקען אַז וועדזשטאַבאַלז זאָל שטענדיק זיין האַלב. אין סדר צו ענשור אַז די וועדזשטאַבאַלז אין די דיעטע ניט בלויז לייגן מעהודערדיק געשמאַק צו אונדזער מעניו, אָבער אויך ברענגען געזונט בענעפיץ, זיי זאָל זיין געפרוווט קיינמאָל צו קיצער. דעריבער, שטענדיק ווען איר פּרעגלען אָדער קאָכן וועדזשטאַבאַלז, געדענקען אַז מיט פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג זיי פאַרלירן רובֿ פון זייער נוטריאַנץ און וויטאַמינס. דער בעסטער צייַט פֿאַר קוקינג איז וועגן 5-10 מינוט.
אבער פּרובירן צו סאַלאַד ווי קליין ווי מעגלעך מיט מייַאָנעז. עס איז בעסטער צו נוצן גרינס אָיל פֿאַר ריפיואַלינג. עס וועט העלפֿן ופהיטן די טעם פון וועדזשטאַבאַלז.
שנייַדן וועדזשטאַבאַלז שטענדיק זאָל זיין שטרענג איידער די צוגרייטונג, אַנדערש זיי וועלן ווערן פאַרעלטערט און פאַרלירן זייער דזשויסינאַס און אויסזען. דאָס איז וואָס מוזן זיין געטאן איידער דעם פּראָצעס פון פּראַזערווינג וועדזשטאַבאַלז. דעם וועט ראַטעווען וויטאַמינס אין אפגעהיט פודז און ענשור זייער לאַנג פּאָליצע לעבן. זינט פריש סלייסט וועדזשטאַבאַלז טאָן נישט האָבן צייַט צו צעלאָזן, און בייַצייַטיק היץ באַהאַנדלונג ייַנגעמאַכץ זייער געשמאַק מידות. דער זעלביקער גייט פֿאַר פרוכט.
שטענדיק פּרובירן צו ענשור אַז אין אונדזער טעגלעך דיעטע עס זענען וועדזשטאַבאַלז און פירות פון פאַרשידענע פארבן. געדענק אַז יעדער איין קאָליר איז אַ יינציק און פערזענליכע שטעלן פון סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר מענטשלעך געזונט. און דאָס, ערשטער פון אַלע, וויטאַמינס, מיקראָעלעמענץ און פיטאָטשעמיקאַלז. אַלע די, די אויבן סאַבסטאַנסיז, אונדזער גוף זאָל באַקומען אין דער זעלביקער סומע. דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון דעם פאַרשיידנקייַט: אַלע די פרוכט פון ווייַס קאָלירן זייער ווירקן די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, זיי אויך שטארק רעדוצירן די פּראָצענט פון קאַלעסטעראַל אין אונדזער גוף, גרין - ווירקן אונדזער אויגן, אָדער אלא, זעאונג און פארשטארקן די ינאַמאַל פון די ציין.
איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן פירות און וועדזשטאַבאַלז וועגן פיר מאל אַ טאָג (נאָך כּמעט יעדער מאָלצייַט). אָדער אלא, זאָגן אַז יעדער חלק פון דיין עסנוואַרג זאָל זיין איין-פערט צונויפשטעלנ זיך פון די פאַבריק פּראָדוקטן. אַזוי זיין זיכער צו טראַכטן וועגן אים. אויב דיין טאָג איז געבויט אין אַ משוגע ריטם און איר קענען נישט פאַרגינענ זיך אַזאַ אַ פאַרגעניגן, דעמאָלט פאַרבייַטן די וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט די נוצן פון נאַטירלעך דזשוסאַז פון דיין אייגן פּראָדוקציע. נאָר טאָן ניט זיין פויל צו קאָכן אין דיין היים דיין נאַטירלעך זאַפט פון וועדזשטאַבאַלז און פירות.
און איצט לאָזן אַ ביסל ווערטער וועגן די וויטאַמינס וואָס זענען קאַנטיינד אין וועדזשטאַבאַלז און פירות. דער מאַנגל פון דעם אָדער וואָס וויטאַמין קענען גרונט גענעראַל מאַלייז און וויקאַנינג פון דעם גוף. זאל ס קוק בייַ די מערסט פּראָסט סימפּטאָמס מיט אַ דוחק פון עטלעכע וויטאַמינס. מיט אַ פעלן פון וויטאַמין C, מיר זענען פּראָנע צו באמערקט דראַוזינאַס און יראַטאַבאַל נאַטור. אין דעם פאַל, וויטאַמין C איז רייַך אין אַזאַ פרוכט אין די דיעטע: סיטרוס, מילגרוים, קיווי. אויב דער מענטש גוף לאַקס וויטאַמין א, עס האט באמערקט הויט פּילינג און דיקריסט קוואַליטעט פון זעאונג. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו לייגן גרין אַניאַנז און קעראַץ צו דיין דיעטע. אויב איר באמערקט אַז דיין מאָגן אנגעהויבן צו אַרבעטן שלעכט, דיין ליפן פאַרלאָרן זייער העל אויסזען, און דיין פּנים ווערן פלייקי, איר וויסן, איר טאָן ניט האָבן גענוג וויטאַמין אַר. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן פּערסיממאָן, ווייַנטרויבן, אָראַנדזשאַז, פּלומז און קרויט.
און לעסאָף, עטלעכע מער טשיקאַווע פאקטן וועגן פירות און וועדזשטאַבאַלז.
1. צי האָט איר וויסן אַז מאַנגאָ איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון ביתא-קעראַטין. עס איז דעם ביתא-קעראַטין אַז אונדזער גוף קענען פּראָצעס אין וויטאַמין א און סי.
2. די קאַנסאַמשאַן פון קעראַץ אין אונדזער דיעטע אין די סומע פון צוויי ברעקלעך קענען דעקן וועגן 70% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך קלאַל פון וויטאַמין א.
3. קיווי פרוכט גאָר קאָווערס די נויט פֿאַר וויטאַמין די גוף און האט אין זייַן זאַץ ווי 2 גראַמז פיברע.
4. ווייַנטרויבן און apples זענען נישט בלויז געשמאַק, חוץ די, די פּראָדוקטן קענען האַלטן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. און זייער זאַפט קענען פאַרמייַדן די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל אין אונדזער גוף. אויך אין ווייַנטרויבן און apples כּולל ריזיק סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. ספּעציעל עס קאַנסערנז טונקל ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן.
5. קרויט אין זייַן זאַץ האט אַ ריזיק נומער פון פיברע, פּאַטאַסיאַם, אייַזן און בייטן וויטאַמינס.
6. קאָממאָן טאַמייטאָוז פון די בעט זענען זייער רייַך אין פּאַטאַסיאַם, פיברע און אַסאַדז. און פּאָמידאָר זאַפט איז זייער נוצלעך אין אַרטעריאַל דרוק.
7. קירבעס איז רעקאַמענדיד צו מענטשן וואס ליידן פון צוקערקרענק און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. אויך אין זייַן זאַץ זענען פילע סאַלץ, צינק און וויטאַמין די.
8. וגערקע איז זייער רייַך אין וויטאַמינס C, ב 1, ב 2, פּפּ. אין דערצו, עס כּולל אַ באַטייַטיק סומע פון מינעראַל סאָלץ. דאַנק צו די אַלקאַליין זויער, די וגערקע איז ביכולת צו רעדוצירן די אַסידאַטי פון די גאַסטריק זאַפט און באַזייַטיקן די סלאַג פון אונדזער גוף.
9. אָבער די אַוגעללינעס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מינעראַל מאַטאַבאַליזאַם אין אונדזער גוף. זיי אַנטהאַלטן אין ריזיק קוואַנטאַטיז אַזאַ נוציק סאַבסטאַנסיז ווי קעראַטין, פאַספעראַס און סאָדיום.