- הינדל פאַליי - 4 ברעקלעך
- רויט בולגאַריש פעפער - 4 ברעקלעך
- לוקאַ - 2 ברעקלעך
- הינדל בראָט - 150 מילליטערז
- קנאָבל - 2 ציין
- וויינז פון רויט אָדער ווייַס - 1 גלאז
- סמעטענע - 150 מיליליטערז
- יאָגהורט - 3 סט. ספּונז
- באַטער אָדער מאַרגאַרין - 25 גראַמז
- פּאַפּריקאַ - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- אָליווע אָדער גרינס אָיל - 2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
1. קאַט די הינדל אין צוויי סענטימעטריק קובעס. אַראָפּנעמען די מיטל און זאמען פון די בולגאַריש פעפער און טאָן נישט שנייַדן זייער דין. פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. פיינלי צעהאַקן אָדער ענגשאַפט קנאָבל. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע איבער מיטל היץ און לייגן די הינדל ברעקלעך. קאָכן פֿאַר 7-10 מינוט ביז די הינדל לייטלי בלאַשיז. קער די הינדל אַזוי עס פלאַשט פון אַלע זייטן. לייג די אַניאַנז און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, אָפט אויסגעדרייט. 2. לייג הינדל יויך, ווייַן, קנאָבל און פעפער פעפער, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. פאַרגרעסערן די פייַער צו מאַקסימום און לאָזן די געמיש צו מיקס פֿאַר 30 סעקונדעס, דעמאָלט דרייַ די גאַז צו די מינימום. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן צו מיקס איבער נידעריק היץ פֿאַר 30 מינוט. 3. בשעת די הינדל איז פּריפּערינג, מישן זויער קרעם, יאָגורט און פּאַפּריקאַ אין אַ שיסל. לייג די זויער קרעם, יאָגורט און פּאַפּריקאַ אין אַ סקאָווראָדע. דו זאלסט נישט פאַרגרעסערן די גאַז, ווייַל אַנדערש יאָגורט און זויער קרעם וועט קערטייל. לאָזן צו מיקס פֿאַר 5 מינוט. 4. דינען אויף וואָרמד פּלאַטעס. גאַרניש מיט רייַז אָדער וועדזשטאַבאַלז.
סערווינגז: 4