ריסאָטטאָ מיט פּאָמידאָר און ספּאַרזשע

מיר שטעלן אַ טאָפּ פון יויך אויף מיטל היץ, היץ עס. אין אַ גרויס ברויט פּאַן אויף מיטל ינגרידיאַנץ:

• אָליווע בוימל - 1/4 טעפּל
• קנאָבל - 4 ציין
• רייַז - 1,5 טעפּלעך
• ספּאַרזשע - 200 גראַמז
• טאַמאַטאָוז - 100 גראַמז
• הינדל יויך - 8 קאַפּס
• פּוטער - 200 גראַמז
• פּאַרמעסאַן גרייטיד - 1/4 קאַפּס
• גרעענערי - 3 קונסט. לעפל (אָרעגאַנאָ, באַסיל, פּעטרעשקע)

Instructions

מיר שטעלן אַ טאָפּ פון יויך אויף מיטל היץ, היץ עס. אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ, היץ די מאַסלינע בוימל. מיר שטעלן פיינלי געהאַקט קנאָבל, פּרעגלען 2-3 מינוט ביז ווייך קנאָבל, דעמאָלט לייגן רייַז. פּרעגלען רייַז מיט קנאָבל פֿאַר 2 מינוט. לייגן האַלב אַ גלעזל פון יויך און מישן ביז גאָר אַבזאָרבד. איבערחזרן די פּראָצעדור ביז האַלב פון די יויך איז יוואַפּערייטיד. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מישן די ריסאָטטאָ אָפט, אַנדערש עס וועט שטעקן צוזאַמען. אַספּאַראַגוס וואַרפן אין די רוץ יויך און בלאַנטשעד 2 מינוט אויף מיטל היץ. אַראָפּנעמען די ספּאַרזשע פון ​​די יויך און לייגן עס צו די ריסאָטטאָ. פאָרזעצן אין קליין טיילן צו לייגן די ריסאָטטאָ הייס יויך, יוואַפּערייט עס און צוגרייטן די שיסל ביז די רייַז איז גרייט. ווען דער רייַז איז גרייט - מיר באַזייַטיקן די שיסל פון די פייַער, לייגן פּוטער, פּאַרמאַזאַן און גרינז. פּונקט איידער געדינט, לייגן די פיינלי געהאַקט טאַמאַטאָוז צו די ריסאָטטאָ. ריסאָטטאָ מיט טאַמייטאָוז און ספּאַרזשע איז גרייט. Bon appetit! :)

סערווינגז: 3