- מינסט הינדל - 500 גראַמז
- לאַוואַש דין (ארמאניש) - 2 ברעקלעך
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך
- ציבעלע - 2 ברעקלעך
- גרין פּעטרעשקע - צו טעם
- דיל גרינז - צו טעם
- גרינס ייל - 3 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - געשמאַק
- בשמים - געשמאַק
- פּאָמידאָר סאָוס אָדער קעטשופּ - 150 גראַמז
- סמעטענע - 4 קונסט. ספּונז
- גרייטיד קעז - 200 גראַמז
ווי צו צוגרייטן אַ ראָלל מיט הינדל פאָרסמעאַט: 1. סטאַף די אַנפייוועראַבאַל פלייש, אויב נייטיק, זאַלץ, פעפער, מישן געזונט און דיסקערידזש, יקספּאָוזינג די לופט. 2. שטעלן אויף אַ געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע און, בשעת עס איז אַ פּלאַץ פון פליסיק, קאָכן אונטער די דעקל, אַזוי עס איז געזונט סטימד. זאַלץ. ווען די פליסיק גאָר פאַרשווונדן, לייגן אַ ביסל ייל און פּרעגלען די סטאַפינג, קעסיידער סטערינג די ספּאַטשולאַ. די הויפּט זאַך איז נישט צו יבערראַשן! אויב דאָס כאַפּאַנז, איר קענען גיסן אַ ביסל הינדל אָדער גרינס בוט אין סטאַפינג. 3. לייגן מינסט קנאָבל, באַליבט בשמים, דורכגעגאנגען דורך די פּרעסע (פילע מענטשן צוגאַנג דעם הינדל, אַזוי עס איז שווער צו רעקאָמענדירן עפּעס - קלייַבן צו דיין געשמאַק), מישן און קיל. 4. לאַוואַש באַקומען אויס פון דעם פּעקל, פאַרשפּרייטן אויס, איר קענען שמירן מיט כאָוממייד פּאָמידאָר סאָוס אָדער, בייַ ערגסט, אַ גוט קעטשופּ. 5. אויף די פּיטאַ ברויט, לייגן אַ גלאַט פּלאַסט פון מינסט פלייש, סלייסט די פיינאַסט שטרוי מיט בולגאַריש פעפער, פיינלי געהאַקט גרינז און רינגס פון פריש אַניאַנז. שפּריצן מיט גרייטיד קעז. 6. קאַט די פּיטאַ ברויט אין אַ זעמל און לייגן עס אויף אַ יילד באַקינג בויגן. אויב די סטאַפינג בלייבט - איבערחזרן די פּראָצעדור. 7. פון אויבן פאַרשפּרייטן די זעמל מיט זויער קרעם אָדער געשלאגן יי - די מין, און אפילו די געשמאַק, וועט קער זיך זיין זייער אַנדערש, אַזוי איך רעקאָמענדירן איר פּרובירן ביידע, און אַז ס עס. אבער פֿאַר די ערשטער מאָל נוצן זויער קרעם - איך צוזאָג אַז איר וועט נישט באַדויערן. 8. צו שיקן די ראָלל צו די ויוון, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 ק - מיר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַקן די זעמל, ווייַל די סטאַפינג איז גרייט, אַזוי איר דאַרפֿן צו שאַפֿן אַ היץ מאַך, פון וואָס עס וואַרמס אַרויף ין, די וועדזשטאַבאַלז געבן זאַפט, און די ייבערפלאַך פון די זעמל וועט זיין באדעקט מיט אַ גילדענע אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. . 9. אַראָפּנעמען די ראָולעטטע פון די ויוון און דעקן מיט אַ האַנטעך. נאָך 10-15 מינוט, קערפאַלי נעמען עס אויף אַ שיסל און שנייַדן עס אַבליוואַלי אין פּאָרשאַנז. דאס זעמל קענען זיין געגעסן און קאַלט, אָבער הייס עס איז ספּעציעל גוט, אַז מיט טיי, אַז מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און ווייַס סאָוס. אַז ס אַלע. איך האָפֿן איר לייקט די הינדל פלייש רעצעפּט מיט אַ הינדל;)
סערווינגז: 4