לאַוואַש פּיטאַ ברויט קאָרב איז אַ זייער פאָלקס טיפּ פון ברויט וואָס האט לאַנג זינט אריבערגעפארן פון מזרח צו מערב און האט פארדינט די סימפּאַטי פון אייראפעישער קוויזין. רובֿ אָפט אין פּיטאַ ברויט ראַפּ קעז, גרינז און אנדערע ינגרידיאַנץ, ניצן ווי אַ פֿאַרבייַסן אין די פאָרעם פון ראָללס. און מיר ווילן צו באַקענען איר צו די ויוון-בייקט לאַוואַש. דעם איז אַ זייער פּליאַבלע מאַטעריאַל פֿאַר שאפן קיין פאָרעם (אַלץ וועט אָפענגען אויף דיין פאַנטאַזיע). ווען באַקינג פּיטאַ ברויט געזונט האלט די פאָרעם, עס איז באַקוועם פֿאַר פילונג מיט קיין ינגרידיאַנץ פון סנאַקס, אַנקאַנווענשאַנאַל דעקאָראַטעס דיין טיש. יבערראַשן דיין געסט!
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 150 ג
- ציבעלע ווייַס 1 פּיסי.
- לאַוואַש דין 2 פּקס.
- מאַראַנץ זאַפט 100 מל
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 0.5 צפּ.
- מאַסלינע בוימל 40 מל
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- זאַלץ 2 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 2 ג
- גרין ציבעלע 50 ג
- גרין סאַלאַט 150 ג
- מייַאָנעז 60 ג
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די שיסל, מיר וועלן דאַרפֿן הינדל פאַליי, פּיטאַ ברויט, מאַראַנץ זאַפט, סאַלאַט בלעטער, זיס ווייַס ציבעלע, מאַסלינע בוימל, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ.
- טרעטן 2 הינדל פילט וואַש, ויסגעשעפּט און שנייַדן אין דין ברעקלעך.
- טרעטן 3 שטעלן די פילעט אין אַ סאַלאַט שיסל, גיסן מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט די פּאַפּריקאַ, לייגן די זאַפט פון האַלב אַ מאַראַנץ און פּעסט. קאָך און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 20-30 מינוט.
- טרעטן 4 מישן די מייַאָנעז מיט 40 מל פון מאַסלינע בוימל, לייגן די פּינטעלע און זאַפט פון די צווייט העלפט פון דער מאַראַנץ, מישן אַלץ.
- טרעטן 5 הינדל די פאַליי, טרוקן, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גרייט (וועגן 4-6 מינוט).
- שריט 6 שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין קליין ברעקלעך. ניצן אַ באַרשט, שמירן זיי מיט וואַסער.
- שריט 7 שטעלן די קוואַדראַט פון לאַוואַש אין אַ מאַפאַן פאָרעם (גלעזל) און אָרט אין אַ פּרעהעאַטעד צו 175 ° C ויוון פֿאַר 7-8 מינוט.
- שריט 8 דאס זענען די קערב מיר גאַט ווען באַקינג לאַוואַש.
- שריט 9 פּלאָמבירן די קערב מיט די פילונג: סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן אין קליין ברעקלעך, שטעלן די פיינלי געהאַקט ציבעלע, לייגן אַ ספּונפול פון סאָוס און שפּיץ די ראָוסטיד הינדל פאַליי, באַצירן מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז.