- קליין טאַמאַטאָוז - 10 ברעקלעך
- קורד - 250 גראַמז
- גרין אַניאַנז (פעדער) - 2 ברעקלעך
- קראָפּ, פּעטרעשקע - - צו טעם
- קנאָבל - 1 צאָן
- מייַאָנעז - 1-2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - - צו טעם
צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. מיר דאַרפֿן קליין, קרעפטיק טאַמייטאָוז. ערשטער מיר וועט האַנדלען מיט טאַמאַטאָוז. מיט אַ שאַרף מעסער מיר שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די פּאָמידאָר (איך קאָכן אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר די פעסטיוו טיש, אַזוי איך קאַרווד עס ביוטאַפלי, אין אַ ווינקל פון 60 דיגריז, אָבער איר קענען נאָר שנייַדן אַוועק די כאָריזאַנטאַלי). מיר טאָן ניט דאַרפֿן די שפּיץ פון די פּאָמידאָר - עס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן אן אנדער שיסל אָדער פשוט עסן רוי. לעפל דזשענטלי מיר באַקומען די אינהאַלט פון אַ פּאָמידאָר - זאמען מיט אַ פליסיק. מיר טאָן ניט דאַרפֿן די אינעווייניק פון די פּאָמידאָר, אָבער זיי זאָל נישט זיין ארלנגעווארפן - ווידער, צוגרייטן עפּעס, פֿאַר בייַשפּיל, פּאָמידאָר סאָוס. ין די פּאָמידאָר עס זאָל זיין כּמעט קיין פליסיק און זאמען - אין פאַקט, מיר נאָר דאַרפֿן אַ קאָרב פון די האַרט טייל פון די פּאָמידאָר. איצט אַ ביסל טריק - שטעלן די טאַמאַטאָוז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך (פּוסט טייל אַראָפּ) און לאָזן, און אין דער צו צייַט מיר זענען פאַרקנאַסט אין סטאַפינג. א פּאַפּיר טאַול וועט אַרייַנציען אַלע די רוען פליסיק אין טאַמייטאָוז, און מיר וועלן האָבן בישליימעס צוגעגרייט קעראַץ פון טאַמייטאָוז. מיר ניד די הייַזקע קעז מיט אַ גאָפּל. לייג די פיינלי געהאַקט גרינז צו די קורד. דעמאָלט קוועטשן קנאָבל. מיר לייגן מייַאָנעז, זאַלץ-פעפער, מישן. ניצן אַ לעפעלע, פּלאָמבירן אונדזער טאַמאַטאָוז מיט די ריזאַלטינג הייַזקע קעז געמיש. דינען ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַפּערייטיוו. Bon appetit! :)
סערווינגז: 10