- טערקיי פלייש - 300 גראַמז
- קרויט - 300 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- פּאַטייטאָוז - 1-2 ברעקלעך
- סעלערי (וואָרצל) - 50 גראַמז
- פּאַסטערנאַק (וואָרצל) - 50 גראַמז
- טרוקן הערבס - צו טעם
- אָליווע בוימל - - צו טעם
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ביי בלעטער, פּעטרעשקע גרינז - - צו געשמאַק
ינגרידיאַנץ. אין אַ זופּ טאָפּ מיר ברענגען צו אַ קאָכן איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער, אין די בוילינג וואַסער מיר וואַרפן טערקיי פלייש. קאָכן די ינדיק פֿאַר וועגן 50 מינוט איבער מיטל היץ. בשעת די יויך איז ברוד, לאָזן 'ס נעמען קעיר פון די וועדזשטאַבאַלז. פּאַסטערנאַק און סעלדעריי שנייַדן אין דין שטרוי, קעראַץ - אַ גרויס קוב, אַניאַנז - אַ גרויס שטרוי, קנאָבל נאָר צעטרעטן די פלאַך זייַט פון די מעסער. אין אַ פריינג פּאַן אין מאַסלינע ייל פראָן אַניאַנז, קעראַץ, פּאַרסניפּס און סעלדעריי ביז די מער און גאָלדען ציבעלע זענען ווייך. אין דער יויך, לייגן דעם קנאָבל און בייַ בלאַט. ווען די יויך איז גרייט (אַז איז, ווען די טערקיי איז האַלב אין וואַסער פֿאַר 50 מינוט), לייגן בשמים, דאַר הערבס און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ, דעמאָלט לייגן די פּאַטייטאָוז צו די זופּ און קאָכן נאָך 15 מינוט. דין קרעכצן קרויט. מיר לייגן עס צו די זופּ נאָך די פּאַטייטאָוז. קאָכן די זופּ פֿאַר אנדערן 15-20 מינוט - ביז די ינגרידיאַנץ זענען גאָר גרייט. עס בלייבט בלויז צו גיסן די צוגעגרייט זופּ אויף פּלאַטעס, ספּרינגקאַלינג מיט פריש הערבס. Bon appetit! :)
סערווינגז: 8