געשמאַק און שמעקנדיק טרוסקאַווקע בלאַנקס פֿאַר ווינטער זענען ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון קאָולדז. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען צופרידן צו עסן און אַדאַלץ און קינדער. איינער פון די יזיאַסט צו צוגרייטן זיסוואַרג פון די רייף זאַפטיק בעריז קענען זיין געהאלטן קלעם פון סטראָבעריז. עס קענען זיין געגעסן מיט אַ לעפל אָדער פאַרשפּרייטן אויף ברויט. קוקינג טרוסקאַווקע קלעם איז גאַנץ פּשוט: פֿאַר דעם, רעסאַפּיז פֿאַר אַ מולטיוואַרק, 5 מינוט זענען אָפּטימאַל. ניצן די סאַגדזשעסטיד פאָטאָ און ווידעא עצות, מאכן אַ דיק קלעם מיט דזשעלאַטאַן אָדער אַ ומגעוויינטלעך זיס קלעם פון וואַלד בעריז וועט זיין גרינג אַפֿילו פֿאַר אַ יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע.
טונקל טרוסקאַווקע קלעם מיט דזשעלאַטאַן - געשמאַק רעצעפּט בילעט מיט ווענדן פאָטאָ פאָטאָ עצות
ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ דיק טרוסקאַווקע קלעם מיט דזשעלאַטאַן
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- צוקער - 800 ג;
- דזשעלאַטאַן - 6 ג פון בלאַט אָדער 15 ג פון פּודער;
- לימענע - 3 פּקס.
פאָטאָ פון אַ רעצעפּט פֿאַר אַ דיק געשמאַק טרוסקאַווקע קלעם מיט דזשעלאַטאַן
- ראַש די סטראָבעריז ונ דורך ערד, שטויב און זאַמד.
- דזשענטלי באַזייַטיקן די עקן. עס איז בעסער צו נוצן אַ ספּעציעל קיך געצייַג: עס איז פיל גרינגער צו אַרבעטן מיט אים.
- שנייַדן די סטראָבעריז אין סלייסיז אָדער קוואַרטערס.
- אין קליין פּאָרשאַנז, מאָלן די סטראָבעריז מיט אַ בלענדער. איר קענען אויך פּונקט צעקוועטשן עס מיט קאַרטאָפל.
- איבערחזרן די פּראָצעדור פֿאַר די רוען סטראָבעריז.
- צוגרייטן די פארלאנגט סומע פון צוקער.
- לייג די צוקער צו די טרוסקאַווקע און מיקס די וואָרקפּיעסע ונ דורך. עס איז נייטיק צו פאַרשפּרייטן די צוקער יוואַנלי, ווייַל אין די צוקונפֿט די בילעט וועט נישט קאָכן און עס וועט נישט צעלאָזן גאָר.
- צוגרייטן לימענע זאַפט. עס איז נייטיק צו ויסשליסן די ינגרידיאַנץ פון לימענע אין די וואָרקפּיעסע. אַנדערש, איר וועט פילן אַ שטאַרק זויער.
- סעפּעראַטלי צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע געלאַטין. בלאַט איז נאָר סאָוקט אין וואַסער, און דעמאָלט ראַבד. לייג צו די טרוסקאַווקע לימענע זאַפט און דזשעלאַטאַן.
- גיסן די צוגעגרייט געמיש אין קאַנס.
- נאָענט די דעקל. האַלטן אין די פריזער קלעם קענען זייַן איבער די יאָר. אין די פרידזשידער, די מאַקסימום סטאָרידזש צייַט איז 1 חודש.
צוגרייטונג פון אַ געשמאַק דיק טרוסקאַווקע קלעם פֿאַר די ווינטער - אַ דיטיילד רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ שריט דורך שריט
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון דיק קלעם פֿאַר ווינטער פון געשמאַק סטראָבעריז
- טרוסקאַווקע - 4 קג;
- לימענע זאַפט - 3/4 פון די נומער;
- צוקער - 2.5 קג (פֿאַר סאָפיק סטראָבעריז קענען זיין מער);
- פּעקטין - 150 ג.
דעטאַילעד פאָטאָ פון דעם רעצעפּט פֿאַר כאַרוואַסטינג דיק קלעם פֿאַר די ווינטער פון סטראָבעריז
- ריין די סטראָבעריז געזונט און ריין זיי פון די עקן. גיסן די בעריז מיט צוקער און לאָזן שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה. דעריבער לייגן אויף אַ קליין פייַער.
- מאָל די בעריז, וואָס לאָזן די זאַפט מיט קאַרטאָפל.
- נאָך 15 מינוט לייגן פּעקטין. מיקס די וואָרקפּיעסע געזונט, אַחוץ פֿאַר ברענען.
- גיסן אין די לימענע זאַפט און פאָרזעצן סטערינג די קלעם.
- נאָך 10 מינוט, גיסן אַלע די צוקער, וואַרטן פֿאַר זייַן גאַנץ דיסאַלושאַן און קאָכן די געמיש פֿאַר מער ווי 2-3 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען דעם קלעם פון די פייַער, געשווינד סטעראַלייז די קאַנס פון פּאַרע און גיסן איבער די דזשאַרז אויף די בילאַץ.
- זאל די באַנקס שטיין פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- סטעריליזירן די לידז פֿאַר קאַנס
- פאַרמאַכן די קאַנס מיט צוגעגרייט לידז.
- שטעלן פארמאכט דזשאַרז אין אַ פאַן, פּלאָמבירן עס מיט האַלב וואַסער און סטעראַלייז פֿאַר 15 מינוט.
- פֿאַר אַ טאָג לאָזן די קאַנס אין אַ ינווערטיד שטאַט אונטער אַ שמאַטע אָדער פאַרדעקן. דעמאָלט קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
ווי צו קאָכן טרוסקאַווקע דזשאַם אין אַ מולטיוואַר - סטעפּ דורך ביי סטעפּ וידאו רעצעפּט
ווידעא רעצעפּט פון קלעם סטאַקינג אין אַ מולטיוואַרקעט פון טרוסקאַווקע בעריז פֿאַר ווינטער
די פארגעלייגט ווידעא רעצעפּט וועט שורלי אַפּעלירן צו געשעפט פרויען, יונג מוטערס און די וואס קענען נישט אַלאַקייט צייַט פֿאַר דער צוגרייטונג פון וויטאַמין סוויץ פֿאַר ווינטער. דערציילט וועגן ווי גרינג און פּשוט צו מאַכן אַ געשמאַק טרוסקאַווקע אַרייַנשטופּן די רעצעפּט פון די ווייַטערדיק ווידעא:זיס דזשאַם פֿאַר טרוסקאַווקע ווינטער - פּשוט רעצעפּט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר זיס קלעם פֿאַר טרוסקאַווקע ווינטער
- גרייטיד סטראָבעריז - 4 ליטער (פּאַפּ + זאַפט);
- צוקער - 14 זאכן;
- לימענע - 0,5 זאכן;
- פּעקטין - 100 ג (איר קענען נישט נוצן עס).
פּשוט רעצעפּט פון קלעם פֿאַר ווינטער פון זיס סטראָבעריז
- עס איז גוט צו וואַשן די סטראָבעריז און ונ דורך ריין עס פון די עקן, שנייַדן די ווייך אָדער דאַמידזשד טיילן פון די בעריז.
- מיט די הילף פון פּאַטייטאָוז, ווישן די בעריז. צו צוגרייטן אַ פּלאַץ פון אַרייַנשטופּן, וועגן 4 ליטער פון פּעפּער זענען צוגעגרייט מיט זאַפט. שטעלן דעם געמיש אויף אַ פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט, סטערינג געזונט מיט קלעם.
- לייג די לימענע זאַפט און פּעקטין. קאָכן די געמיש פֿאַר אן אנדער 2 מינוט. דעמאָלט גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָלל אַרויף. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
ווי צו קאָכן אַ קלעם פון צייַטיק סטראָבעריז - אַ רעצעפּט 5 מינוט מיט פאָטאָ ינסטראַקשאַנז שריט דורך שריט
ינגרידיאַנץ מיט אַ רעצעפּט פֿאַר מאכן טרוסקאַווקע קלעם פון צייַטיק בעריז אין 5 מינוט
- טרוסקאַווקע - 2 קג;
- צוקער - 1,5 קג;
- סיטריק זויער - 5 ג.
שריט-דורך-שריט פאָטאָ פון אַ פינף-מינוט רעצעפּט פֿאַר מאכן קלעם פון צייַטיק טרוסקאַווקע בעריז
- צוגרייטן די באַנקס אין שטייַגן. פירן זייער סטעראַליזיישאַן.
- וואַשן די סטראָבעריז און שאָלעכץ עס פון די עקן.
- שטעלן די בעריז אין אַ פאַן, לעפל אַ ביסל און ברענגען צו אַ קאָכן.
- ווען די געמיש בוילז, לייגן צוקער, סיטריק זויער און קאָכן די געמיש פֿאַר 5-10 מינוט.
- גאַנץ פאַרטיק קלעם גיסן אויף די באַנקס און סדר זיי.
צוגרייטונג פון שמעקנדיק קלעם פון סטראָבעריז - ווי צו טאָן עס, אַ רעצעפּט פֿאַר די ווינטער מיט אַ פאָטאָ שריט דורך שריט
רשימה פון ינגרידיאַנץ לויט די רעצעפּט פון טרוסקאַווקע פלייווערד קלעם
- סלייסט סטראָבעריז - 8 טעפּלעך;
- צוקער - 2 מעסטן טעפּלעך;
- פּעקטין 50 ג;
- וואַסער 100 מל;
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע;
- שאָלעכץ 1 לימענע.
רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון אַ שריט-דורך-שריט ווי צו קאָכן אַ שמעקנדיק טרוסקאַווקע קלעם
- קויפן אַ גוט העל הויזן מיט אַ פּראַנאַונסט אַראָמאַ אָדער קלייַבן עס אויף דיין פּלאַנעווען, הייַזקע. די בעריז מוזן זיין גאַנץ, נישט דאַמידזשד.
- שווענקען די בעריז געזונט און באַזייַטיקן די עקן. דזשענטלי, אָבער ונ דורך וואַש פון זאַמד און ערד, שטויב. שנייַדן די סטראָבעריז אין ברעקלעך און לייגן זיי צו די מעסטן טעפּל. אזוי, צוגרייטן די רעכט סומע פון סטראָבעריז.
- אַריבערפירן די צוגעגרייט סטראָבעריז אין אַ פאַן און לייגן וואַסער. די בייַזייַן פון וואַסער וועט מאַכן די קלעם מער פליסיק, אָבער טוט נישט ווירקן די טעם טוישן פון די בילעט זיך.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען אַלע פּינע אויף די ייבערפלאַך. קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג אַלע די צוקער צו קלעם, קערפאַלי טשאַנגינג די וואָרקפּיעסע. נאָך 5 מינוט (ווען די צוקער איז גאָר צעלאָזן) לייגן פּעקטין און לימענע זאַפט. קאָכן נאָך 10 מינוט, סטערינג. רייַבן לימענע שאָלעכץ און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- פאַרשפּרייטן די פּעריסאַן אויף סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָלל זיי אַרויף.