כאָוממייד קלעם פון מאַנדאַרין מאַנדאַרין קלעם איז אַ פייַן, אַפֿילו ראַפינירט פאַרבייַסן. עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז דעם סיטרוס איז רעכט צו די אלטע כינעזיש אדלשטאנד - מאַנדאַרינס, וועמענס טרעגערס קענען פאַרגינענ זיך די העל, מאַראַנץ פירות. הייַנט, גליק, טאַנדזשערינז זענען בנימצא צו אַלעמען און מיר קענען עסן זיי ניט בלויז אין זייער אָריגינעל פאָרעם, אָבער אויך צוגרייטן פאַרשידענע קיילים. דעם פרוכט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מיקראָעלעמענץ, פּעקטינס, יקערדיק אָילס. זייַן קאַלאָריק צופרידן איז זייער נידעריק, אַזוי ווער עס יז וואס גייט די פיגור קענען עסן עס בעשאָלעם. שמעקנדיק, זיס, מיט אַ רייַך מאַראַנץ קאָליר, מאַנדאַרין קלעם קענען דינען ניט בלויז ווי אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי. עס פיץ בישליימעס, ווי אַ ינטערלייַער צו קייקס און אַ פילונג פֿאַר פּיעס און פּאַטיז.
ינגרידיאַנץ:- Mandarins 1000g
- לימענע 1 פּיסי.
- צוקער 400 ג
- שריט 1 פֿאַר דער צוגרייטונג פון קלעם פון מאַנדאַרין מיר דאַרפֿן: טאַנדזשערינז, לימענע און צוקער.
- טרעטן 2 מאַנדאַרינס זאָל זיין ונ דורך געוואשן און פּילד אַוועק.
- טרעטן 3 דערנאָך אַראָפּנעמען זייער קערפאַלי אַלע די ביינער אין יעדער לאָבולע פון מאַנדאַרין. שאָלעכץ די לימענע, אויך באַזייַטיקן די ביינער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. איר קענען לאָזן די לימענע שאָלעכץ, אָבער עס וועט געבן אַ ביסל פארביטערונג.
- טרעטן 4 טשאַפּ די מאַנדאַרינס און לימענע מיט אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.
- שריט 5 דעמאָלט גיסן צוקער. די סומע עס דעפּענדס אויף די זיסקייַט פון מאַנדאַרין. איך האט זייער זיס, אַזוי איך שטעלן צוקער אַפֿילו ווייניקער ווי אין די פאַרהעלטעניש פון 1: 2. קאָכן אויף מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל 30-35 מינוט איידער טיקנינג.
- טרעטן 6 ברויט פֿאַר אַ לאַנג צייַט ביז דער לעפל אין עס איז ניט נייטיק. קולד קלעם געשווינד טיקאַנז.