טשיזקייק מיט הייַזקע קעז אויף אַ שאָקאָלאַד טייג דער אָריגינעל נאָמען פֿאַר דעם באַקן איז אַ פליסיק טשיזקייק אָדער אַ "יאַרמאַרקאַ" טשיזקייק. אָבער, די וואָרט "יאַריד" ימפּלייז עפּעס פאַרביק, העל, און די וואָרט "פליסיק" אין דעם פאַל רעפערס בלויז צו טייל פון די צוגרייטונג בינע. און די טשיזקייק זיך איז זייער עלעגאַנט און קאַנסייס. איך לייקט זייער פיל אַז די קורד מאַסע איז געשלאגן מיט אַ בלענדער אין אַ מילד קרעם. איך גענומען דעם מאָמענט אין דינסט. אין די קורד חלק איר קענען לייגן נאָך ינגרידיאַנץ צו דיין געשמאַק - פּאַפּיז, ניסלעך, קאַנדיד פירות, דאַר פירות ... דעמאָלט איר באַקומען אַ פאַקטיש "פער"! דער טעם און סטרוקטור פון די טשיזקייק גלייַך דעפּענדס אויף די קוואַליטעט און טעם פון דעם הייַזקע קעז. עס איז בעסער צו נעמען אַ מילד און ווייך היים-געמאכט הייַזקע קעז. טרוקן און קרומבלי טאָן ניט טאָן. מאַנאַ טוווע קענען זיין ריפּלייסט מיט פּאַפּשוי. דער טייג זאָל זיין צוגעגרייט ערשטער, אַזוי אַז די קורד מאַסע רעכט צו דער ינטעראַקשאַן פון צוקער און הייַזקע קעז טוט נישט לויפן און פאַרווייכערן. קאָאָלעס די טשיזקייק אין אַ ינווערטיד פאָרעם, משמעות דאָס איז אַזוי אַז דער נידעריקער שיכטע פון טייג טוט נישט פאַרווייכערן.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 40 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- קאַקאַאָ פּודער 25 ג
- מעל, ווייץ 160 ג
- סאָדע 0.5 צפּ.
- סמעטענע 210 ג
- צוקער 200 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- גראָאַץ מאַן 25 ג
- צוקער 100 ג
- קורד 520 ג
- צוקער וואַניל 1 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די הייַזקע קעז, עגגס, זויער קרעם 15%, מעל, צוקער, סעמאַלינאַ, קאַקאַאָ, פּוטער.
- שריט 2 צו מאַכן די טייג, שלאָגן 2 עגגס, צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן זויער קרעם און צעלאָזן קאַלט פּוטער. Stir.
- שריט 3 לייג די סיפטיד מעל, סאָדע און קאַקאַאָ. מישן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס, דין געמיש. דער טייג וועט זיין ווי אַ דיק קרעם, אַ ביסל פרילי.
- טרעטן 4 הייַזקע קעז צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, לייגן 3 עגגס.
- שריט 5 לייג צוקער, וואַניל צוקער, סעמאַלינאַ. Stir. דערנאך שלאָגן מיט אַ בלענדער צו מאַכן אַ מילד קורד קרעם.
- טרעטן 6 שטעלן די שאָקאָלאַד טייג ערשטער אין אַ סלאַטיד פאָרעם מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, דעמאָלט קערפאַלי שטעלן דעם הייַזקע קעז אין די צענטער פון די טשיזקייק.
- שריט 7 שטעלן אין אַ קאַלט ויוון. שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 180 ° C און באַקן פֿאַר וועגן 40-45 מינוט. דער טייג זאָל זיין פרילי. נעמען די צוגעגרייט טשיזקייק אויס פון די ויוון און אויס פון די פורעם. קער איבער (פּרובירן אַרויף) און לאָזן קילן אויף די רייַבן.