ויסגעצייכנט פרישטיק! זייער געשמאַק בייקט ראָללס פון יי פּאַנקייקס מיט פלייש סטאַפינג! זיי קענען זיין געמאכט גרויס ווי קליין און קליין - עס אַלע דעפּענדס אויף די דיאַמעטער פון דיין פריינג פּאַן; אויך כאַזער פֿאַר סטאַפינג קענען זיין ריפּלייסט מיט הינדל אָדער געמישט. גרייט געמאכט זעמל ראָללס זענען זייער, זייער זאַפטיק, גאנץ פֿאַר ביידע פעסטיוו און גלייַכגילטיק אַרבעט. איך רעקאָמענדירן!
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 7 פּקס.
- כאַזער פאָרסמעאַט 500 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- קעז שווער 100 ג
- סמעטענע 4 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זונרויז ראַפינירט ייל 1 טבספּ. l.
- יוירע הינדל 350 מל
- טרעטן 1 מיר דאַרפֿן הינדל עגגס, מינסט כאַזער, ציבעלע (ציבעלע, ווייַס אָדער לילאַ), האַרט קעז, זויער קרעם, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, זונרויז ראַפינירט ייל, יויך אָדער בוילד הייס וואַסער צו צוגרייטן יי ראָללס מיט פלייש סטאַפינג.
- שריט 2 נעמען די רוי יי, ברעכן עס אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ אויף די שפּיץ פון די מעסער און 1 צפּ. סמעטענע. קלאַפּן די יי מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז די זויער קרעם דיספּענסיז געזונט.
- שריט 3 גלייך אויף אַ הייס פריינג פּאַן פון די ריזאַלטינג יי געמיש, פּרעגלען די פּאַנקייק פון צוויי זייטן - קער עס איבער זייער קערפאַלי אַזוי אַז זייַן אָרנטלעכקייַט בלייבט בעשאָלעם! איך רעקאָמענדירן איר צו פּרעגלען יי פּאַנקייקס אין אַ גרויס סקאָווראָדע (דיאַמעטער 28 סענטימעטער).
- טרעטן 4 בשעת די פּאַנקייק איז געפּרעגלט - מאַכן די יי געמיש לויט דעם פּרינציפּ פון שריט 2. אַמאָל איינער יי פּאַנקייק איז געפּרעגלט - מיד פּרעגלען די ווייַטער. אַזוי מיר טאָן מיט אַלע זיבן עגגס - אין די סוף מיר באַקומען 7 יי פּאַנקייקס.
- שריט 5 שאָלעכץ די פּילד ציבעלע, שנייַדן עס פיינלי און לייגן עס צו די מינסט כאַזער. אויך לייגן זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער. מינסט שטאָפּן ונ דורך.
- טרעטן 6 אויף איין זייַט פון דער יי פּאַנקייק, לייגן אויס אַ שטיק פון מינסט פלייש אין די פאָרעם פון אַבלאָנג פּלאַטע.
- שריט 7 מיר ייַנוויקלען די זעמל (לויט צו דער טיפּ פון קרויט ראָללס).
- שריט 8 אזוי ייַנוויקלען אַלע די פּאַנקייקס - די ריזאַלטינג ראָללס זענען אויסגעגאסן אין אַ באַקינג שיסל.
- שריט 9 אין אַ הייס יויך אָדער בוילד וואַסער, לייגן אַ לעפל פון זויער קרעם און אַ קניפּ פון זאַלץ, מישן און גיסן די יי ראָללס אַזוי זיי זענען באדעקט אַ ביסל מער ווי העלפט.
- שריט 10 שטעלן די ראָללס אין אַ פּרעהעאַטעד צו 200 C ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט אונטער די שטער און 10 מינוט אָן עס (איך בייקט אונטער די גרילל).
- שריט 11 מיר נעמען די ראָללס, שפּריצן זיי מיט גרייטיד קעז ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און שטעלן עס אין די שוין סוויטשט אַוועק ויוון פֿאַר 5 מינוט, אַזוי אַז די קעז מעלץ.
- שריט 12 מיר דינען יי ראָללס מיט אַ פלייש פילונג אין אַ הייס שטאַט!