קיכלעך אין ינגבער גלייז דער יסוד פֿאַר ינגבער פאַרבייַסן איז קאָקאָסנוס שאַווינגז און האָבערגריץ. עס זענען די ינגרידיאַנץ וואָס זענען מוסיף דורך בוימל און קאַנדענסט מילך, וואָס אין דרייַ גיט קייקס אַ ליכט נעץ (אויב זיי זענען, פון קורס, נישט איבערגעגעבן אין די ויוון). א הויכפּונקט איז אַ געווירציק גלייז באזירט אויף ינגבער און צימערינג. צו מאַכן אַ שטיקל פאָרעם, איר קענען נוצן ביידע פּעקל פאָרעם און די געוויינטלעך באַקינג בלאַט, נאָר נאָך די קיכל מיט די גלייז קולז אַוועק, דזשענטלי שנייַדן אין קובעס און דינען.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 125 ג
- קאָקאָסנוס שאַווינגז 40 ג
- מעל, ווייץ 80 ג
- האָבערגריץ 150 ג
- קאַנדענסט מילך 3 טבספּ. l.
- צוקער 100 ג
- ינגבער טרוקן 1 טבספּ. l.
- קאַנדענסט מילך 2 טבספּ. l.
- צוקער פּודער 100 ג
- פּעט 90 ג
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די פאַרבייַסן, איר וועט דאַרפֿן ווייץ מעל, אָוט פלאַקעס, קאָקאָסנוס טשיפּס, צוקער, פּאַודערד צוקער, פּוטער, קאַנדענסט מילך, ינגבער און צימערינג.
- שריט 2 קודם מיר גרייטן די טייג. פֿאַר דעם, עס איז נייטיק צו צעלאָזן פּוטער, צוקער און קאַנדענסט מילך אויף פייַער. נאָך די צוקער איז צעלאָזן, קיל די געמיש צו אָרט טעמפּעראַטור.
- שריט 3 פּונקט מאָל אין אַ קאַווע מילכל 100 ג אָוץ פלאַקעס.
- שריט 4 אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די מעל, ערד אָוץ פלאַקעס, קאָקאָסנוס שאַווינגז און אנדערע 50 ג אַנמילד פלאַקעס.
- שריט 5 פאַרבינדן די טרוקן געמיש מיט די צעלאָזן זיס פּוטער און מישן געזונט.
- טרעטן 6 אויב די טייג איז אויך פליסיק צו לייגן מעל. די טייג זאָל זיין דיק.
- שריט 7 שמירן די פורעם מיט בוימל און פאַרשפּרייטן די טייג. אויב איר נוצן אַ פּעקל פאָרעם (פֿאַר בייַשפּיל, ווי אין די פאָטאָ), האַלטן אין מיינונג אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די פאָרעם גאָר, געלאזן צימער צו כאַפּן די טייג און גלייז. פּלאָמבירן 1/3.
- שריט 8 שיקן צו די פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 15-20 מינוט. בשעת די קיכל איז קאָאָלינג אַוועק, קאָכן די ייסינג.
- שריט 9 מישן אין די פאַן ינגבער, צימערינג, קאַנדענסט מילך, פּוטער און צוקער פּודער.
- טרעטן 10 סטיר, האַלטן נידעריק היץ ביז פליסיק קאָנסיסטענסי איז באקומען.
- שריט 11 פאַרשפּרייטן די גלייז ניצן אַ לעפל אויף די ביסקאַט.
- שריט 12 אויב געוואלט, באַצירן מיט אַ שפּריצן און שיקן צו די פרידזשידער צו פאַרפרוירן פֿאַר 30-40 מינוט.
- שריט 13 אַראָפּנעמען פון די פורעם און דינען.