- מאַסלינע ייל - 30 מילאַליטערז
- בויגן - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- בולגאַריש פעפער - 1/2 ברעקלעך
- טשאַמפּיגנאָנס - 100 גראַמז
- כאַזער - 750 גראַמז
- מעל - 25 גראַמז
- גרינס בוט - 600 מיליליטערז
- רויט ווייַן - 30 מילאַליטערז
- קאַנד אַנאַנאַס - 450 גראַמז
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
1. קאַט די כאַזער אין קובעס. ציבעלע פיינלי געהאַקט. צעטרעטן די קנאָבל. שאָלעכץ די פעפער, אַראָפּנעמען די זאמען און צעהאַקן. היץ 1 טבספּ. מאַסלינע ייל אין אַ פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט ביז ווייך. 2. לייג די בולגאַריש פעפער און טשאַמפּיגנאַנז און קאָכן פֿאַר אנדערן 1-2 מינוט. אַריבערפירן צו די באַקינג שיסל. 3. שפּריצן די כאַזער מיט מעל. די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם איז צו לייגן די מעל און כאַזער אין אַ פּלאַסטיק זעקל און טרייסלען עס געזונט. פּרעהעאַט אנדערן 1 לעפל. פּוטער אין אַ סקעלעט און לייגן די כאַזער. פּרעגלען די כאַזער ביז עס בלאַשיז. 4. לייג די אַנאַנאַס אין אַ פריינג פּאַן און גערופֿן געזונט. גיסן יויך, רויט ווייַן און סיזאַנינגז, מישן געזונט און ברענגען צו אַ קאָכן. מאַך צו באַקינג שיסל. 5. דעקן די באַקינג שיסל און קאָכן אין די ויוון אויף נידעריק היץ פֿאַר 4-3 שעה, סטערינג טייל מאָל. דינען אויף אַ טיש מיט אַ גאַרניש פון פריש פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער וועדזשטאַבאַלז.
סערווינגז: 6