1. ריין די הערצער, רייניקן בלוט קלאַץ און שנייַדן זיי אין העלפט. פון מאַראַנץ, האָניק און
- הינדל הערצער - 500 גראַמז
- האַריקאָט בינז - 500 גראַמז
- פעפער זיס מאַלטי-בונט - 2 ברעקלעך
- בויגן - 1 שטיק
- גרינס בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- זאַלץ, פעפער - צו טעם
- באַסיל און פּעטרעשקע - צו טעם
- קנאָבל - 2 ציין
- מאַראַנץ - 1/2 ברעקלעך (מאַרינייד)
- האָניק - 1 לעפעלע (מאַרינאַדע)
- סוי סאָוס - 50 מילאַליטערז (מאַרינייד)
1. ריין די הערצער, רייניקן בלוט קלאַץ און שנייַדן זיי אין העלפט. פון מאַראַנץ, האָניק און סוי סאָוס צוגרייטן אַ מאַרינייד און ווייקן די הערצער אין עס פֿאַר 30 מינוט. 2. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס ייל און פּרעגלען די זויער הערצער אין עס. די פליסיק געשאפן בעשאַס פריינג מוזן אַלע זיין יוואַפּערייטיד. 3. שאָלעכץ ציבעלע און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אַראָפּנעמען די האַרץ פון די פעפער און שנייַדן אין קליין קיובז. שנייַדן די בינז אין לאַנג סלייסיז. צעהאַקן קנאָבל קלאָוועס אין עטלעכע ברעקלעך. אין אַ פריינג פּאַן מיט הערצער פּרעגלען אַניאַנז און לייגן בינז. לעסאָף לייגן די בולגאַריש פעפער. שטעלן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און דישן פֿאַר 5-6 מינוט. לייג די געמיש פון קנאָבל, באַסיל און כאַפּט פּעטרעשקע. קאָך און דעמאָלט מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט. איר קענען קאָכן אַ זייַט שיסל, אָדער איר קענען דינען זיך.
סערווינגז: 6