מיר נעמען אונדזער ויסבייג. וואַש עס גוט און טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. אויב די אי.יו.
- כאַזער טענדערלוין - 400-600 גראַמז
- סאָוס פּעסטאָ - - צו טעם (היים אָדער קראָם)
- קליין פּאַטייטאָוז - 15 ברעקלעך
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ, קומין, פעפער - צו געשמאַק
מיר נעמען אונדזער ויסבייג. וואַש עס גוט און טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. אויב עס איז וידעפדיק פעט אָדער פילם - באַזייַטיקן זיי. געזונט מיר זאַלץ אונדזער שטיק פון פלייש. סמירד מיט פּעסטאָ סאָוס און פאַרשפּרייטן אויף די רייַבן. יאָ, יאָ. מיר וועלן באַקן אויף די גריל, אַזוי אַז די טענדערלאָין פארקערט אויס דזשויסיער. מיר שטעלן די ויוון וואַרמד אַרויף. מיר ונ דורך וואַשן די פּאַטייטאָוז, אָבער טאָן ניט ריין זיי. שנייַדן אין קוואַרטערס שטעלן אין אַ זעקל. גיסן די ייל דאָרט, לייגן זאַלץ, פעפער, קומין. מיר נאָענט און טרייסלען געזונט, אַזוי אַז יעדער פּאַטייטאָוז איז אין בוימל. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז אויף די רייַבן, ווייַטער צו די טענדערלוין. א ביסל סאָלטיד איר. מיר שיקן אונדזער גרייט אין די ויוון פֿאַר וועגן 20-30 מינוט (דיפּענדינג אויף די גרעב פון די שטיק) בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. דערנאך מיר נעמען אונדזער שטיק, מיר דעקן מיט פויל און די ענדיקן קומט צו דער גרייט. עס וועט נעמען וועגן 10 מינוט. דעמאָלט שנייַדן אונדזער ויסבייג. פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון פלייש און פּאַטייטאָוז אויף אַ טעלער. צו דינען אַ שיסל איך רעקאָמענדירן מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און רויט טרוקן ווייַן. Bon appetit!
סערווינגז: 4