מאַרינאַדע צו פיש פון האָניק און קאָריאַנדער מענטשן וואס זענען נישט דערשראָקן צו נעמען ריסקס אין לעבן אָפט האָבן פיל מער ווי מיר טויטע. אָבער, מאל ריספּעקטיוולי טריט פירן צו די פאַרקערט רעזולטאַטן, וואָס איז וואָס רובֿ פון אונדז בעסער צו האָבן אַ פויגל אין האַנט, און נישט צו גיינ אַף פֿאַר אַ קראַנע. אבער אויב די יקסייטמאַנט און פאַרלאַנג צו עקספּערימענט אין איר זענען שטאַרק, דעמאָלט אַריבערפירן דיין ענטוזיאַזם צו דער קיך: אַלע אַז איר ריזיקירן איז צו באַקומען אַ ינעדאַבאַל שיסל אין פאַל פון דורכפאַל. אָבער, אויב איר זענט אַ יקספּיריאַנסט קאָכן, דעם ריזיקירן איז רידוסט צו נול, אויב דיין דערפאַרונג איז נאָך נישט גענוג, דעמאָלט קאָכן מיט אונדז, און דאַן אַלץ וועט שטענדיק ווענדן אויס. הייַנט, מיר ריזיקירן צו פאַרבינדן צוויי גאָר ינקאַמפּאַטאַבאַל פּראָדוקטן: ערד קאָריאַנדער און האָניק. וואָס וועט קומען פון דעם? אַ ויסגעצייכנט מאַרינייד פֿאַר פיש וועט זיין באקומען, אין וואָס עס מוזן זיין געהאלטן איידער פריינג. לאַקס מיט קאָריאַנדער און האָניק - עס איז נישט אַ קלענסטע טייט, אָבער אַ פאַקטיש היץ פויגל אין קוקינג, וואָס וועט ברענגען איר רום און כּבֿוד אַפֿילו אין דיין אייגן משפּחה. דעם מאַרינייד איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר הינדל אָדער פלייש. און אויב איר קענען קיינמאָל קומען צו דער סוף אַז די בשמים קענען זיין אַזוי הצלחה קאַמביינד מיט סוויץ, דעריבער, געפרוווט דעם לאַקס מיט קאָריאַנדער און האָניק, איר וועט עקספּערימענט פיל מער מוטיק.
ינגרידיאַנץ:- לאַקס ביפסטייק 2 פּקס.
- קאָריאַנדער טרוקן 3 צפּ.
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- סוי סאָוס 3 טבספּ. l.
- האָניק 2 טבספּ. l.
- לימענע 1 פּיסי.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- טרעטן 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, לאָזן מיר נעמען די לאַקס סטייק (עס קען אויך זיין דערפאַרונג אָדער לאַקס), טרוקן קאָריאַנדער, האָניק, מאַסלינע ייל, סוי סאָוס, לימענע און שוואַרץ ערד פעפער.
- טרעטן 2 לאַקס איז גוט צו וואַשן, אַראָפּנעמען די הויט און שנייַדן יעדער ביפסטייק אין 2 טיילן, רימוווינג די ביין פון די רוקנביין פון די פיש.
- טרעטן 3 פאַרבינדן די סוי סאָוס, מאַסלינע ייל, האָניק, קאָריאַנדער, פריער ערד אין אַ מאָרטער, לימענע פּעסט און 1-2 פעפער קנאַקן פֿאַר מאַרינייד - מישן אַלץ גוט.
- שריט 4 שטעלן די פיש אין די מאַרינייד און לאָזן צו מאַרינירן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 40-50 מינוט.
- שריט 5 דעריבער אין אַ פריינג פּאַן היץ אַרויף 1 טבספּ. l. מאַסלינע ייל און אויף מיטל היץ, פּרעגלען די פיש צו אַ קריספּי סקאָרינקע - 4-6 מינוט אויף יעדער זייַט. דינען לאַקס מיט וועדזשטאַבאַלז און אַ צעטל פון לימענע.