- שוואַרץ פעפער פעפער - 5 ברעקלעך
- לאַקס פאַליי - 600 גראַמז
- קרעם 30-33% - 80 מיליליטערז
- גרין אַניאַנז - 5 גראַמז
- שוואַרץ פעפער פּודער - 1/4 טיספּונז
- מעל פּאַפּשוי - 5 גראַמז
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
- פיש יויך - 150 מילליטערז
- קראָפּ - 5 גראַמז
- קאַפּערס - 20 גראַמז
- מילך - 50 מילליטערז
פילט מיין לאַקס, שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל מיט אַ בייַ בלאַט און פעפער. פּלאָמבירן די פיש מיט יויך. דעקן די באַקינג בלאַט מיט פאַרמייַדן און שטעלן אין די ויוון (200 דיגריז) פֿאַר 15 מינוט. בשעת די פיש איז קוקינג אין די ויוון - לאָזן ס מאַכן די סאָוס. צו טאָן דעם, גיסן אַ ביסל פיש יויך אין די סטעפּאַן, קרעם, לייגן קאַפּערס און פיינלי געהאַקט גרינז. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די פּאַפּשוי מעל מיט מילך, און לייגן דעם געמיש צו די פאַן. אַלע דעם געשעפט איז געמישט. קאָכן די סאָוס איבער נידעריק היץ ביז דיק. מיר דינען פיש, וואָטערינג מיט קרעם סאָוס, מיט אַ באַליבסטע זייַט שיסל און, פּרעפעראַבלי, טשילד ווייַס טרוקן ווייַן. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4