- פּעטרעשקע, טוויגז - 4 ברעקלעך
- טערקיי אָדער הינדל לעבער - 500 גראַמז
- פעפער און זאַלץ - 1 צו טעם
- זיס פעפער - 4 ברעקלעך
- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
- אָניאָנס - 1 שטיק
- ווייַס טרוקן ווייַן - 150 מילאַליטערז
- קנאָבל - 2 סלייסיז
1. קודם, מיר גרייטן די פעפער (מיר נוצן געל פעפער, וואָס בעסער פֿאַרב די לעבער). אויף די באַקינג בויגן לייגן די פעפער, און פֿאַר פופצן מינוט מיר שיקן עס צו באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, די פייַער זאָל זיין מיטל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ווענדן די פעפער. 2. מיר קלאָר די ציבעלע און שנייַדן עס אין דין קרייזן. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס ייל, און אויף אַ קליין פייַער פאָרן די ציבעלע, עס זאָל ווערן טראַנסלוסאַנט. 3. אין די פליסנדיק וואַסער, ונ דורך וואַשן די לעבער, פאַרלייגן עס אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די וואַסער פליסן. צו די פּאַסטשערייזד אַניאַנז, לייגן די לעבער, סטערינג טייל מאָל, דישן ביז דער צייַט ווען די לעבער הייבט צו בלאַס. לייג דאָ קראַשט קנאָבל, פעפער און זאַלץ. דעמאָלט מיר גיסן אין די ווייַס ווייַן, מיר טאָן נישט רעדוצירן דעם פייַער, מיר נאָך שטרוי פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, מיר טאָן ניט פאַרגעסן צו גערודער עס. פֿאַר וועגן פינף מינוט, לאָזן צו באַשטיין מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. 4. אַראָפּנעמען פון די פעפער שאָלעכץ, יעדער פעפער איז שנייַדן אין פיר טיילן, זאמען און סעפּטאַ זענען אַוועקגענומען. אויף די פּלאַטעס לייגן די ברעקלעך פון געהאַקט פעפער, אין די פאָרעם פון בלום פּעטאַלז. ציבעלע און לעבער זענען געשטעלט אין די צענטער פון די טעלער. מיר באַצירן מיט גרינערי.
סערווינגז: 4