Affogato
פֿאַר 4 סערווינגז:
• 500 ג וואַניל ייַז קרעם
• 120 מל פון אַמאַרעטטאָ מאַשקע
• 500 מל הייס עספּרעסאָו קאַווע
צו באַצירן קיילים:
• קרעם
• שוואַרץ שאָקאָלאַד
ניצן אַ ספּעציעל לעפל פֿאַר ייַז קרעם, מאַכן באַללס פון וואַניל ייַז קרעם, פאַרשפּרייטן זיי איבער 4 טעפּלעך אָדער טעפּלעך. אין יעדער געדינט, גיסן אין 30 מל פון ליקער "אַמאַרעטטאָ". Top מיט הייס קאַווע. אויב געוואלט, באַצירן אַ גלאז פון וויפּט קרעם און גרייטיד שוואַרץ שאָקאָלאַד. שטעלן די פאַרבייַסן ספּונז אין די ברילן, דינען מיד. דעם קאָקטייל קענען האָבן אַ ינפאַנאַט נומער פון אָפּציעס. אין עס לייגן אַלמאַנדז, bananas, נעצבוים סירעפּ, האָניק, פעפערמינץ.
קירבעס זופּ מיט אָראַנדזשאַז
4 סערווינגז פון שיסל:
• 400 ג פון קירבעס פלייש
• 2 אַניאַנז
• 20 ג פון ינגבער וואָרצל
• 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• 500 מל פון גרינס בוט
• זאַפט פון 2 אָראַנדזשאַז
• 1 מאַראַנץ
• 1 טבספּ. פּוטער
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, צוקער צו געשמאַק
• פּילד קירבעס זאמען אויב געוואלט
קירבעס פלייש שנייַדן אין גרויס קיובז. ציבעלע און ינגבער וואָרצל, שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן. היץ די גרינס בוימל אין אַ פאַן און קאָכן די אַניאַנז, קירבעס און ינגבער אין עס. גיסן יויך, קאָכן פֿאַר 8 מינוט. מאַכן אַ מאַשט קאַרטאָפל זופּ. גיסן אין דער מאַראַנץ זאַפט און קאָכן. צייַט מיט זאַלץ, פעפער און צוקער. שאָלעכץ דער מאַראַנץ און באַזונדער די פּאַפּ פון די מעמבריינז. היץ די פּאַן אין אַ פּאַן. סטו עס מיט מאַראַנץ סלייסיז. גיסן זופּ איבער די פּלאַטעס, לייגן אָראַנדזשאַז. שפּריצן מיט קירבעס זאמען.
מער שטיקל
פֿאַר 10 סערווינגז פון שיסל:
• 75 מל פון צוקער
• 175 ג פון גרינס בוימל
• 3 גרויס עגגס
• 140 גראַמז פון גרייטיד קעראַץ
• 100 ג ראָזאַנז
• גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ
• 175 ג מעל
• 1 צפּ. soda
• 1 צפּ. ערד צימערינג
1/2 tsp. ערד מושקאַט
100 ג וואָלנאַץ
פֿאַר גלייז קיילים:
יי ווייַס
פּאַודערד צוקער
מאַראַנץ זאַפט
אין אַ שיסל, פאַרבינדן צוקער, ייל און עגגס. לייטלי קלאַפּן מיט אַ ווודאַן לעפל. לייג גרייטיד קעראַץ, רייזאַנז און מאַראַנץ שאָלעכץ. מישן מעל, סאָדע און בשמים. לייג די רוען ינגרידיאַנץ און מישן אַ ווייך, כּמעט פליסיק טייג. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C. גיסן די טייג אין אַ לובראַקייטיד סילאַקאָון פורעם און באַקן פֿאַר 40-45 מינוט. ריפרידזשערייט פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט דזשענטלי בייגן די עדזשאַז פון די פורעם און נעמען די שטיקל. צוגרייטן די גלייז: האַלב די יי ווייַס וויסק אין אַ שווער פּינע מיט פּאַודערד צוקער. לייג מאַראַנץ זאַפט צו געשמאַק. פאַרשפּרייטן די שטיקל מיט גלייז און באַצירן מיט ניסלעך.
פֿאַרבייַסן אויף טאָסט מיט לאַקס
פֿאַר 2 סערווינגז פון שיסל:
• 4 ברעקלעך פון ברויט פֿאַר טאָסט
• 100 ג פון קרעם קעז
• אַ קליין בינטל פון קראָפּ
• 125 ג סאָלטיד לאַקס פיליץ
• 1 וגערקע
• וואָטערקרעס פֿאַר באַפּוצונג
פּרעגלען אין די צוברוינער פיר ברעקלעך פון ברויט ביז גילדענע ברוין. מישן די קרעם קעז מיט די געהאַקט קראָפּ. פאַרשפּרייטן די קעז אויף וואַרעם טאָסט. סאַלטעד לאַקס פיליץ רעפטל דין סלייסיז. וגערקע רעפטל זייער דין סטריפּס (די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם מיט אַ מעסער-פּילערז). שטעלן סלייסיז פון לאַקס און וגערקע סטריפּס איבער די קרעם קעז. באַפּוצן די פֿאַרבייַסן מיט אַ ספּריג פון וואָטערקרעס. אויב איר זענט נישט נאָך אַ גליקלעך באַזיצער פון אַ צוברוינער, דער ברויט קענען זיין געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער מיט אַ ביסל בוימל.