סאָוס פון אָראַנדזשאַז מיט רייזאַנז איך פאָרשלאָגן צו צוגרייטן אַ זייער טשיקאַווע סאָוס, וואָס איז צוגעגרייט פון רייזאַנז און מאַראַנץ זאַפט. פֿאַר דעם סאָוס עס איז בעסער צו נעמען ליכט רייזאַנז. ראַיסינס זענען געבראכט צו אַ קאָכן אין מאַראַנץ זאַפט און ווערט זייער ווייך און שמעקנדיק. לייג דיין טשיקאַווע הערות פון די סאָוס אַניאַנז, קנאָבל, זענעפט, קערי. דער סאָוס קומט אויס זויער-זיס. עס איז גרויס פֿאַר פלייינג דאַר גרינס סאַלאַדס, עס גייט גוט מיט געפּרעגלט פיש.
ינגרידיאַנץ:- ליכט רייזאַנז 80 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 0.5 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 100 מל
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- ווייַס ווייַן עסיק 1 טבספּ. l.
- זענעפט 2 צפּ.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- שאַלאָט 80 ג
- קערי 0.5 צפּ.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם סאָוס מיר דאַרפֿן אַ ליכט ראָזעווע, מאַראַנץ, זונרויז ייל, שאַלץ, זאַלץ, פעפער, קנאָבל, קערי, זענעפט, ווייַן עסיק.
- שריט 2 קוועטשן די זאַפט פון דער מאַראַנץ.
- שריט 3 Raisen, וואַש. גיסן מאַראַנץ זאַפט.
- שריט 4 ברענגען די רייזאַנז צו אַ קאָכן.
- שריט 5 גרינדינג די רייזאַנז מיט די זאַפט ניצן אַ בלענדער.
- טרעטן 6 לייג די געהאַקט ציבעלע און קנאָבל צו די בלענדער שיסל.
- שריט 7 לייג די זענעפט און ווייַן עסיק צו די בלענדער שיסל. מאָלן עס.
- שריט 8 לייג אַרטילעריע פון זונרויז ייל, קעסיידער כיפּינג די מאַסע מיט אַ בלענדער.
- שריט 9 לייג זאַלץ, קערי און ערד פעפער צו די סאָוס. Stir.
- טרעטן 10 גרייט סאָוס.