מוסקאַט קאָלירן "הייל" - דאָס איז אַ נאָענט-אַרויף פילם פון העל רויט פֿאַרב, עס פרוווט צו באַזייַטיקן ימפּראָוועד. די נוס איז יקסטראַקטיד פון די פרוכט, און די קאָלירן (מאַטיס) איז געזאמלט, געלייגט אויף באַמבו דעקס און דאַר אונטער עפענען זונשייַן. ווען די קאָליר פארלירט זייַן ילאַסטיסאַטי און דזשויסינעסס, עס איז סקוויזד מיט ספּעציעל דעוויסעס פֿאַר פורעמונג אין די פאָרעם פון פּלאַטעס. נאָך דעם, די מאַטיס איז דאַר ביז עס ווערן ברעטיק און טוט נישט דערגרייכן אַ העל געל קאָליר. דעמאָלט עס איז פּאַקידזשד אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער. די מערסט ווערטפול איז די Penang און Bandan קאָליר פון העכער גראַדעס.
מושקאַט - אַ זוימען-טרופּע מוסקאַטעל שמעקנדיק. דאַר אין אַ ספּעציעל באַמבו דרייער איבער האָלץ-סמאָולדערינג קוילן. די דריינג פּראָצעס לאַסץ 1.5 ~ 3 חדשים. ניסלעך זענען קעסיידער סטערד ביז זיי ווערן ברוין-ברוין. נאָך דעם, די שעלז פון די זאמען זענען צעבראכן מיט ווודאַן האַממערס. ווייַטערדיק קלירד נוקלעאָלי זענען לאָוערד אין אַ קאַלקאַרעאָוס לייזונג פֿאַר שוץ קעגן פורעם און ינסעקץ, און זיי זענען נאָך דאַר פֿאַר 2-3 וואָכן.
מוסקאַט קאָלירן און מושקאַט זענען זייער ענלעך אין טאַם און געשמאַק. אבער די בלום איז מער פריש שמעקן מיט אַ קליין טאַם פון רוץ. דער טעם פון די פֿאַרב איז אַ ביסל ביטער, און דער טעם פון די נוס איז מער טיף און זיס. עס זאָל זיין גענומען אין חשבון אַז צו לייגן אַ נוס דאַרפֿן צו מעסטן, ניט מער ווי 1 מג. די נוס טאַם איז זייער אָפענגיק אויף זייַן פאָרעם: קייַלעכיק און גרויס ניסלעך האָבן אַ מער יידל, רייַך טאַם ווי די אַבלאָנג איינער.
אונטער די נאָמען פון מושקאַט, די פירות פון אַ פאַרשיידנקייַט פון געוויקסן קענען זיין פאַרבאָרגן. פֿאַר בייַשפּיל, די מאַדאַגאַסקאַר נוס איז געהאלטן די פרוכט פון די קאַמפאָר עקזאָטיש בוים, און די קאַליפאָרניאַן נוס איז אַ בוים מיט אַ פּריקרע רייעך. דעריבער, נאָר מוסקאַטעל שמעקנדיק איז שטענדיק און וועט בלייַבן אַ לעדזשאַנדערי פּערל וואָס איז ארויס אויף די אינזלען פון בשמים.
קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקציע און קוקינג - די הויפּט אַפּלאַקיישאַן פון מושקאַט און מושקאַט. ערד מוסקאַט איז אַ טייל פון געווירציק מיקסטשערז און פֿאַר סאָרסינג בעקערייַ פּראָדוקטן. מיט מושקאַט, מאַרינאַטעד און געווירציק הערינג, הייס סמאָוקט פיש, געווירציק קליין פיש זענען צוגעגרייט, רגע קאָרסאַז פון רינדערנס, קאַלבפלייש, לאַם, כאַזער, שפּיל און אָף זענען צוגעגרייט. אָפֿט געניצט פֿאַר קיילים פון ווייַס קרויט און בלומענקרויט, קאַלאָלאַבי, סאָראַל און שפּינאַט, סעלדעריי, אַניאַנז, מאַשרומז און פּאַטייטאָוז. ניצן אין טוווע, מעל און יי קיילים. ינדיספּענסאַבאַל אין די פּראָדוצירן פון זיכער טייפּס פון קיכלעך, קייקס, פּייסטריז, קייקס און פּודדינגז. מוסטמעג איז אויסגעגאסן אין די טייג בעשאַס מיקסינג, און אין די שיסל איידער די סוף פון די היץ באַהאַנדלונג. עס איז געניצט אין גרייטיד, קראַמבאַלד און קראַשט פאָרעם. מוסקאַט בוימל איז אַ טייל פון געווירציק מיקסטשערז פֿאַר סמאָוקינג הינדל פּראָדוקטן און סאָסידזשיז, פלייווערינגז פון זיסוואַרג, שטימונג און קאַקטיילז, געדינט ממש איידער עסן און אויך פֿאַר הייס ווייַן, זעץ, מילך טרינקען, קאַקאַאָ, קאַווע און טיי בלעטער. צו נעמען די מושקאַט בוימל, די פּילד מושקאַט איז דיסטילד מיט וואַסער פארע און 1 ליטער פון פּוטער איז באקומען פון 7-10 קג ניסלעך. פון די מוסקאַט קאָלירן צוגרייטן די עסאַנס (מאַטסיסנאָע ייל). דעם בוימל איז אַ זייער שמעקנדיק בלאַס פליסיק. פון עס צוגרייטן סאָסיז, זענעפט, זויער וועדזשטאַבאַלז. מוסטמעג אין קאָמבינאַציע מיט מוסקאַט קאָליר איז געניצט צו מאַכן אַ געמיש פון "קערי" און "טרוקן גייסטער" אין אינדוסטריעלע פּראָדוקציע, און אין קליין אַמאַונץ זענען אַרייַנגערעכנט אין די קאַמפּאָונאַנץ פון פּעפּסי-קאָלאַ און קאָקאַ-קאָלאַ.
אין מעדיצין, מושקאַט איז איינער פון די בעסטער ספּייסאַז געניצט צו אַקטאַווייט די אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג, רובֿ אָפט אין די קליין קישקע. האט אַסטרינדזשאַנט קאַלמינג און קאַרמאַנאַטיוו ווירקונג, ענכאַנסיז געשלעכט פאַרלאַנג. מוסטמעג איז געניצט צו מייַכל ינסאַמניאַ, מענערשוואַכקייַט, העלפט מיט גאַנץ מידקייַט, פיילז מיט ענערגיע, סטימיאַלייץ בלוט סערקיאַליישאַן, אַפּעטיט, ילימאַנייץ שלעכט אָטעם, קיורז גאַלסטאָון קרענק, האט אַ לאַרוויסידאַל ווירקונג, און איז דעריבער געניצט צו טייטן אַרטראַפּאָד און העלמיניט לאַרוואַע. ימיטאַטעס די האָרמאָנע עסטראָגען, נאָרמאַלייזיז צייַט, ראַדוסאַז ווייטיק, ינקריסיז יוטעראַן צונויפצי. מוסטמעג סטרענגטאַנז זכּרון, נאָרמאַלייזיז מאַרך טעטיקייט און ינקריסיז סערעבראַל בלוט צושטעלן. ער טריץ געזונט טומאָרס, פֿאַר בייַשפּיל, מאַסטאָפּאַטהי. רעכט צו דער באַהיצונג ווירקונג, ייל איז נוצלעך פֿאַר אַרטריט, רהעומאַטיסם און מוסקל ווייטיק. יוזשאַוואַלי געניצט אין קאָמבינאַציע מיט גרינס בוימל (5 טראפנס פּער 10 מל פון בוימל) פֿאַר גרינדינג. מיט רעגולער נוצן, מושקאַט האט אַ רידזשווואַנייטינג פאַרמאָג, עס איז אויך הצלחה געניצט צו אָנפירונג פלעביטיס און וואַריקאָסע וועינס אויף די נידעריקער לימז. מוסטמעג, דאַנק צו זייַן שאַרף, אַסטרינדזשאַנט טעם, איז געניצט אין די באַהאַנדלונג פון שילשל, עס איז אויך נוציק צו קינדער, ווי אַ באַרועכץ בעשאַס טידינג.
ווען ניצן מושקאַט, פּריקאָשאַנז זאָל זיין גענומען אין חשבון. אין פאַל פון אָווודערז, די נוס ז כאַלוסאַניישאַנז, וואָס איז באגלייט דורך קאָפּווייטיק, קאָפּשווינדל און פּאַלפּיטיישאַנז. אפילו 3 - 4 ניסלעך קענען האָבן אַ נאַרקאָטיק ווירקונג. דאס איז רעכט צו די מיסיסיטיס, וואָס איז טייל פון די יקערדיק ייל, די וידעפדיק סומע פון וואָס קענען אָנמאַכן קאַנוואַלשאַנז, באַפאַלן און מאל טויט. סאַפראָלע, וואָס איז אַ טייל פון די בוימל, איז אַ ענדאָוגאַנאַס פאַרמאָג. אָיל איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן צאָרעס פון ראַק, שוואַנגער פרויען און בעשאַס ברעסטפידינג. די הויפּט קריטעריאָן פון די נוס איז די פּיקאַנטי פון געשמאַק און דעריבער די מער נאַטי די העכער זייַן שטאַרקייַט. עס איז נייטיק צו וואַשן די נוס מיט טשאַפיר, וואָס איז, מיט שטאַרק טיי, און נאָך 2-3 שעה זייַן ווירקונג. אַז ס עס, מושקאַט, די נוציק פּראָפּערטיעס פון וואָס זענען זיכער צו קומען אין האַנטיק!