- קנאָבל - 5 ציין
- סילאַנטראָ (אָדער פּעטרעשקע) - 1/4 גלאז
- פיש סאָוס - 1/4 טעפּל
- גרינס ייל - 1/4 גלאז
- סאָוס כאָיסין - 2 קונסט. ספּונז
- ערד קאָריאַנדער - 1 1/2 טיספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- שוואַרץ אָדער ווייַס פעפער - 1 לעפעלע
- הינדל לעגס - 8 ברעקלעך
- טייַלענדיש זיס טשיללי סאָוס - צו געשמאַק
1. מישן גרויס געהאַקט קנאָבל, געהאַקט סילאַנטראָו, פיש סאָוס, גרינס אָיל, האָיקסין סאָוס, קאָריאַנדער, זאַלץ און פעפער אין אַ בלענדער ביז גלאַט. צולייגן ברעקלעך פון הינדל אין גרויס גלאז אָדער סעראַמיק קיילים. גיסן די הינדל מיט די צוגעגרייט מאַרינייד, אַזוי אַז עס יוואַנלי קאָווערס עס. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער יבערנאַכטיק. 2. אויב איר נוצן אַ ויוון, היט עס אַרויף צו 230 דיגריז. קאָווער די שיסל מיט אַ דעקן אָדער פאַרמייַדן און באַקן די הינדל פֿאַר וועגן 25 מינוט. אויב דער סאָוס סטאַרץ צו פאַרברענען, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער צו די שיסל. אַראָפּנעמען די דעקל אָדער פויל און באַקן פֿאַר אן אנדער 5-10 מינוט, ביז די פלייש איז גרייט, און די סקאָרינקע ווערט קריספּי. 3. אויב איר נוצן אַ גרילל, היץ עס און פּרעגלען די הינדל אויף אַ הייס גרייט, וואָס דעקן עס מיט אַ דעקל פֿאַר וועגן 40 מינוט. שאָלעכץ זאָל זיין קריספּי, און די פלייש זאָל זיין געזונט בייקט. גרייט הינדל צו לייגן אויס אויף פּלאַטעס און דינען מיט טייַלענדיש סאָוס טשילי.
סערווינגז: 8