- שפּינאַט - 200 גראַמז
- מעל פון אַ טשיקקפּעאַ - 100 גראַמז
- רייַז מעל - 40 גראַמז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- סאָדע - 1 Pinch
- ייַזיק וואַסער - 150 מילליטערז
- גרינס ייל - - צו טעם (פֿאַר ראָוסטינג)
- זאמען פון אַדזשוויין - 1/2 טיספּונז
- ערד טשילי פעפער - 1/2 לעפעלע
- Apples פון קיין מין - 2 ברעקלעך (ונטער אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר טשאַטניי סאָוס)
- צוקער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- וואַסער - 2 זאכן. ספּונז
- גרייטיד ינגבער - 2 קונסט. ספּונז
- דאַר רויט רויט טשילי פעפער - 2 פּיעסעס (פּאָד)
- שוואַרץ פעפער - 1/2 לעפעלע
- קומין - 1/2 לעפעלע
- טורמעריק - 1 לעפעלע
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג שפּינאַט אין טייג. און אויך אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג טשאַטניי סאָוס. ערשטער מיר וועט מאַכן דעם סאָוס. פֿאַר דעם, די apples זענען פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז. דער וואָרצל פון די ינגבער איז דרייַ און די בשמים זענען ערד אין אַ מאָרטער. אין די פּאַן, מיר היץ די בוימל, לייגן ינגבער מיט בשמים. אין די לעצטע מינוט, לייגן טורמעריק. אַלע פּרעגלען געזונט, קאָך. דעריבער לייגן די apples. נאָך די apples האָבן אַ רודי סקאָרינקע (נאָך 5-7 מינוט) מיר גיסן אין וואַסער און זאַלץ. כל די פלייש אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט, סטימינג קעסיידער. אָבער דאָס איז נישט אַלע! די ריזאַלטינג סאָוס איז צוגעגרייט ווייַטער. צו טאָן דעם, ניצן אַ בלענדער אָדער טאָקסטאַלקער, מיר וועלן צעטרעטן ברעקלעך פון apples און צוריקקומען די מאַסע צוריק צו די פּאַן, לייגן צוקער און סאָוס דעם סאָוס אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 30 מינוט. בשעת די טשאַטנייס זענען צעוואָרפן אויף די הרובע, מיר גרייטן די שפּינאַט אין טייג. צו טאָן דאָס, מיר מישן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. עס איז וויכטיק אַז די וואַסער איז ייַזיק! בלאַט שפּינאַט באַזונדער פון יעדער אנדערער, געוואשן, סטראַיגהטענעד און דיפּט זיי אין די טייג. מיר טאָן עס קערפאַלי. און מיר שיקן עס צו די סקילאַט אין פּרעהעאַטעד בוימל. שפּינאַט געפּרעגלט אויף ביידע זייטן, דעמאָלט פאָולדאַד אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז די גלאז איז אַ ומנייטיק בוימל. שפּינאַט אין טייג זאָל זיין געדינט מיד נאָך קוקינג מיט טשאַטניי סאָוס. Bon appetit!
סערווינגז: 5-6