- מילך - 500 גראַמז
- פּאַטייטאָוז - 1 קילאָ
- גרינס בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- עפּל עסיק - צו טעם
- טאָמאַטאָעס - 2 ברעקלעך
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- פעפער געווירציק - 0.5 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- קעז שווער - 150 גראַמז
1. שיילן פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין רינגס. גיסן אין די פּאַטייטאָוז 1 לעפל בוימל, קאָרמען און שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ אַרבל. באַקן אין אַ ויוון פֿאַר אַ שעה. מילך געוואשן מיט קאַלט וואַסער און שנייַדן אין ברעקלעך 3-4 סענטימעטער זאַלץ ברעקלעך און זעמל אין מעל. פּרעגלען די מילך אויף הייס בוימל פון איין זייַט און די אנדערע פֿאַר 2 מינוט און שפּריצן מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק. 2. צוגרייטן די פּאָמידאָר סאָוס. טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פּעפּערז און קנאָבל זאָל זיין געוואשן און קלינד. מעגילע אַלע די וועדזשטאַבאַלז דורך אַ פלייש מילכל אָדער צעהאַקן אין אַ בלענדער. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. 3. בעשאַס דעם מאָל די פּאַטייטאָוז האָבן שוין בייקט. שטעלן עס אין די באַקינג שיסל. Top מיט ראָוסטיד מילך סלייסאַז און גיסן אַלץ מיט פּאָמידאָר סאָוס. 4. גרייט קעז אויף מיטל אָדער פּליטקע כאַבאַר. שפּריצן מיט קעז אונדזער מילך. אָרט די פורעם אין די ויוון. באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
סערווינגז: 6-8