זיס ניטל בוים אַזאַ אַ ניטל בוים וועט זיין אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש, און שפּעטער אַ געשמאַק פאַרבייַסן! די פּרובירן ריקווייערז די סימפּלאַסט ינגרידיאַנץ, אָבער די פּיקיוליעראַטי אין קוקינג איז די בערנט צוקער. עס איז ער וואס גיט די לעבער אַ בראַוניש קאָליר, און צו געשמאַק עפּעס ווי ינגבער ביסקאַץ. דעקערייטינג ניטל ביימער קענען זיין ינפאַנאַט: בייַ מינדסטער מיט קאָקאָסנוס סטרושקע, בייַ מינדסטער מיט ספּרינגקאַלז, אַפֿילו מיט בונט גלייז!
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 2 טויז.
- צוקער 1.5 טבספּ.
- וואַסער 0.5 טבספּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- קאַרנאַטיאָן ערד 0.5 צפּ.
- צימערינג ערד 0.5 צפּ.
- פּוטער 100 ג
- באַקינג פּאַודער 0.5 צפּ.
- צוקער 0.5 טבספּ.
- וואַסער 0.25 טבספּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- זיסוואַרג 25 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן די "ניטל בוים" וועט דאַרפֿן מעל, צוקער, עגגס, וואַסער, פּוטער, באַקינג פּודער, ערד צימערינג, קלאָוועס ערד.
- שריט 2 קודם מיר ברענען צוקער. גיסן 0.5 טעפּלעך פון צוקער אין אַ טאָפּ אָדער פריינג פּאַן. איך טאָן אין אַ געשטאַלט אייַזן, ווייַל עס איז גאַנץ טיף און די ריזיקירן פון ברענען איז מינאַמייזד.
- שריט 3 מיר ברענען צוקער, סטערינג קעסיידער, ביז ברוין, אַדינג 0.5 טעפּלעך פון וואַסער.
- שריט 4 לייג 1 מער גלאז פון צוקער. און קאָכן ביז די גריינז צעלאָזן גאָר.
- שריט 5 אַראָפּנעמען פון די פייַער און לייגן בוימל. ברעכן געזונט ביז די ייל איז צעלאָזן. זאל עס קיל בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- טרעטן 6 באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. פּראָטעינס וועט זיין דארף פֿאַר גלייז. יאָוקס זענען געמישט מיט קלאָוועס, צימערינג און באַקינג פּודער.
- שריט 7 מיקס די יאָוקס מיט די קולד צוקער און ייל געמיש.
- שריט 8 לייג 1.5 טעפּלעך פון מעל. ניד די טייג מיט אַ לעפל.
- שריט 9 די רוען 0.5 טעפּלעך פון מעל איז גיסן אַנטו די אַרבעט ייבערפלאַך. מיר פאַרשפּרייטן די טייג און מישן די מעל אין די טייג. דער טייג זאָל זיין אַ ביסל קלעפּיק, אָבער איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן מער מעל! צוגעגרייט אין דעם וועג, די טייג זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 8 שעה.
- שריט 10 ראָולד די קולד טייג אין אַ שיכטע 5-7 מם דיק און שנייַדן אויס די שטערן פאָרעם מיט פארשיידענע שאַפּעס.
- שריט 11 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר וועגן 15 מינוט. עס איז ניט נייטיק צו ראָוסט שטארק. מיר לאָזן די לעבער קיל אַראָפּ.
- שריט 12 פֿאַר די גלייז מיר מישן צוקער מיט וואַסער. קאָכן אויף נידעריק היץ סירעפּ איידער יוואַפּעריישאַן פון וואַסער. גרייטקייַט פון די סירעפּ איז אָפּגעשטעלט ווי גייט: איר דאַרפֿן צו פאַלן אַ קאַפּ פון סירעפּ אין קאַלט וואַסער - אויב אַ "קרעלן" איז געשאפן, די סירעפּ איז גרייט.
- שריט 13 ווהיסק די ווייץ אין אַ דיק פּינע.
- שריט 14 ווהיסק די סקוועראַלז, דזשענטלי, מיט אַ דין טראַפּאַל, לייגן הייס סירעפּ. פאָרזעצן צו שאָקלען, זאָל קער אויס אַ בריליאַנטלי יוזשאַוואַלי טיף פּראָטעין מאַסע.
- שריט 15 לובראַקייט די "שטערן" מיט גלייז און פאַרבינדן זיי צוזאַמען, נישט דזשוינץ די שטראַלן. איך דעקערייטאַד מיט סוויץ, אָבער זייער גוט קוקט און קאָקאָסנוס שאַווינגז אָדער קאַנפעקשאַנערי ספּרינגקאַלז.