סאַלאַט מיט הינדל פאַליי, סעלדעריי און עפּל דעם סאַלאַט מיט סעלדעריי און אָף איז אַ סאָרט פון קאָמפּראָמיס צווישן דיין באַליבט סאַלאַט אין די קאַפּיטאַל ס סאַלאַט (אָליוויער) און אַ גריכיש סאַלאַט. פון די קאַפּיטאַל אין עס - אָף, גרינז, מייַאָנעז, פון די גריכיש - פריש זאַפטיק וועדזשטאַבאַלז און אַלע די זעלבע גרינז. אמת, ניט אין וואָס, אדער אין אנדערע טוט נישט טרעפן סעלדעריי. אבער עס איז ער וואס גיט דעם שיסל אַן אָריגינעל טעם און דייאַטערי ווערט. סאַלאַט מיט סעלדעריי און אָף קענען דינען ווי אַ באַזונדער, אלא סאַטיספייינג שיסל, און קענען דערגאַנג אַ מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער קאַרטאָפל פאַן. ווייל פריש, העל געשמאַק און זייַענדיק גאַנץ ליכט, עס קענען ווערן אַ ווונדערלעך שיסל פֿאַר די וואס היטן זייער וואָג. אבער אין דעם פאַל עס איז בעסער צו פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז, אָבער מיט זויער קרעם, פעט-פֿרייַ יאָגורט אָדער ונסוועעטענעד יאָגהורט. ער וועט פאַרלירן וואָג און העלפן דיין גוף צו קאָפּע מיט דיידזשעסטשאַן מער לייכט. און מיט דעם סאַלאַט עס איז זייער גרינג צו "באַקומען אויס פון די האָלידייַס." אויב איר ווי אַ ביסל מער געווירציק קיילים, דעמאָלט לייגן אַ פיינלי געהאַקט זויער וגערקע צו אַ סאַלאַט מיט סעלדעריי און אַ פויגל.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 300 ג
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- וגערקע 1 פּיסי.
- עפּל 1 פּיסי.
- סעלערי סטעמס 4 פּקס.
- מייַאָנעז 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן הינדל פאַליי (פאַר-האַלב), זיס פעפער, פריש וגערקע, זיס און זויער עפּל, סטעלקס פון סעלדעריי און מייַאָנעז.
- שריט 2 פּעפּער און וגערקע וואַש און שנייַדן אין קובעס.
- טרעטן 3 הינדל פילעט אויך שנייַדן אין מיטל קיובז.
- שריט 4 סטעם סעלדעריי וואַש, שנייַדן אין האַלב און שנייַדן.
- שריט 5 שאָלעכץ די עפּל פון די שאָלעכץ און זאמען און שנייַדן אין מיטל קובעס.
- טרעטן 6 פאַרבינדן די הינדל פאַליי, פעפער, וגערקע, עפּל, סעלדעריי און לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.
- שריט 7 מישן געזונט די סאַלאַט, לייגן זאַלץ צו געשמאַק.