רינדערנס לעבער סאַלאַט די לעבער איז איינער פון די מערסט פאָלקס און אָפט געניצט ביי-פּראָדוקטן אין קוקינג. עס פּריפּערז צווייט קאָרסאַז, סאַלאַדס און קעלט סנאַקס, פּאַטייטאָוז און לעבער פּראָדוקטן. פּאָולטרי און קאַלט לעבער זענען ספּעציעל גוט טעם. דער לעבער פון פעדערד שפּיל פֿאַר קוקינג איז נישט געניצט. רינדערנס לעבער איז מער ווערטפול ווי כאַזער, ווי די יענער איז קעראַקטערייזד דורך אַ גרייני סטרוקטור און אַ ביטער טעם. דער לעבער פון אַלט אַנימאַלס איז גרעסער ווי דער לעבער פון יונג אַנימאַלס. לויט צו זייַן געשמאַק און נוטרישאַנאַל ווערט, די לעבער אַפּראָוטשיז די פלייש, און אַפֿילו סערפּאַסיז די צופרידן פון מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס (ב 1, ב 2, פּפּ, א, ד, E, C).
ינגרידיאַנץ:- רינדערנס לעבער 250 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קעז שווער 100 ג
- זויער קיוקאַמערז 1 פּיסי.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- מייַאָנעז 50 ג
- זונרויז ראַפינירט ייל 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט איר דאַרפֿן צו נעמען רינדערנס לעבער, אַניאַנז, שווער קעז, סאָלטיד וגערקע, יי, מייַאָנעז, גרינס ייל און זאַלץ.
- שריט 2 גיסן די לעבער מיט הייס סאָלטיד וואַסער, קאָכן ביז האַלב, קיל און שנייַדן אין לאָקשן אָדער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 3 שאָלעכץ די ציבעלע און פיינלי צעהאַקן.
- שריט 4 היץ די גרינס ייל אין אַ פריינג פּאַן און ראַטעווען די ציבעלע אויף עס ביז ווייך.
- שריט 5 קאָכן די יי פֿאַר 10 מינוט (קאָונטינג פון די אָנהייב פון די בוילינג פון די פליסיק), טונקען אין קאַלט וואַסער, שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קיובז.
- טרעטן 6 גראַט דער קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 7 שנייַדן די וגערקע צוזאמען אין 4 טיילן, און דעמאָלט יעדער פערטל איז טינלי שנייַדן אַריבער.
- שריט 8 פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ.
- שריט 9 זאַלץ די סאַלאַט צו טעם און צייַט מיט מייַאָנעז. ווען געדינט סאַלאַט, איר קענען באַצירן מיט גרינז.