- רייַז - 1.5 טעפּלעך
- עסיק רייַז - 1/3 גלאז
- צוקער, זאַלץ - - צו טעם
- שרימפּ - 450 גראַמז
- גרינס ייל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- שוואַרץ בינז קאַנד - 1.5 קאַפּס
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- גרין אַניאַנז - 1 שטיק
- סילאַנטראָ פריש - - צו טעם
ערשטער פון אַלע, קאָכן ביז גרייט רייַז. וואַשן די וועדזשטאַבאַלז געזונט. מיר גרייט די קאַראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, צעהאַקן די בולגאַריש פּעפּערז אין קליין קיובז, צעהאַקן די גרין אַניאַנז, קוועטשן די בלעטער פון די סילאַנטראָו. מיט שוואַרץ בינז (אָדער קאַנד בינז), זאַלץ די פליסיק. שיין רינס די פּראָנז. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרפן אַרויף אַ קליין בוימל, וואַרפן אין עס שרימפּ און די געוואלט בשמים פֿאַר שרימפּ (זאַלץ, פעפער, קייען פעפער, קערי - עפּעס). שנעל פּרעגלען ביז ראָזעווע שרימפּס. פון די בוילד צו גרייט רייַז, פליסן די וואַסער. מיר גיסן אין רייַז אַ קליין סומע פון רייַז עסיק, לייגן בשמים - זאַלץ, צוקער צו טעם. סטירינג. ווען דער רייַז האט קולד צו צימער טעמפּעראַטור, אָנהייבן צו זאַמלען די סאַלאַט. לייג די בינז צו די רייַז און מישן. לייג שרימפּ און סלייסט וועדזשטאַבאַלז. סטירינג. סאַלאַט מיט רייַז און שרימפּ איז גרייט. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 6-7