קאָוסקאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז Couscous האט ווערן איינער פון מיין באַליבסטע קיילים - עס ס נאָר אַ ריזיק פעלד פֿאַר פאַנטאַזיע און עקספּערימענטאַטיאָן! און מיט דער צוגרייטונג פון פרילינג, ער איז אויך אַ אַסיסטאַנט פֿאַר דערפאַרונג פאָרעם - ווייניק קאַלאָריעס און שעפע פון פיברע! קוסקוס איז גרויס פֿאַר די וואס נאָר האָבן צו זיין "אויס פון די הויז": עס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין הייס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, עס איז מער נערעוודיק ווי אַ רעגולער גרין סאַלאַט! די קאָמבינאַציע פון קאָוסקאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז איז נאָר גאנץ: דאָס מאָל איך פאָרשלאָגן איר אַ פרילינג ווערסיע: מיט קעראַץ, פּיז, צוקיני און קליין שרימפּס. ווי אַ סאָוס, איר קענען נוצן די קלאַסיקס - מאַסלינע ייל און ווייַן עסיק, אָדער פּרובירן אַ קאָמבינאַציע מיט סוי סאָוס. איך ווי ביידע ווערסיעס, אָבער דאָס מאָל מיר וועלן צוגרייטן אַן גרינג קלאַסיש ווערסיע!
ינגרידיאַנץ:- Couscous 100 ג
- שרימפּ פאַרפרוירן פּילד 150 ג
- זוקיני 1 פּיסי.
- מער 2 פּקס.
- פאַרפרוירן פּיז 150 ג
- יויך פון גרינס 150 מל
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- ווייַס ווייַן עסיק 20 מל
- שריט 1 איר וועט דאַרפֿן קאָוסקאָוס, שרימפּ, גרין פּיז, צוקיני, קעראַץ, מאַראַנץ, זאַלץ, פעפער, מאַסלינע ייל און ווייַן עסיק.
- שריט 2 שיילן די קעראַץ און שנייַדן אין קליין קיובז. טאָן די זעלבע מיט צוקיני, רימוווינג די פלייש פון די האַרץ. קאָכן אַ פּאָר פון פּיז און קעראַץ, אַ ביסל שפּעטער לייגן צוקיני.
- שריט 3 קאָכן די שרימפּ אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- שריט 4 קאָכן וואַסער פֿאַר קאָוסקאָוס אין אַ 1:01 פאַרהעלטעניש. לייג די בוילאַן קוב צו געשמאַק און מאַראַנץ שאָלעכץ. ווען די וואַסער בוילז, לייגן קוסקאָוס און ברענגען צו קיפּער. קאָווער און לאָזן עס ברו פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 5 מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט שרימפּס און קאָוסקאָוס.
- שריט 6 סיזאַן מיט ווייַן עסיק און מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.
- שריט 7 דינען די קאָוסקאָוס וואַרעם אָדער קאַלט!