נאָך די ערשטע צוקער פאַרטרעטער (סאַקעראַן) איז ינוואַלווד גאַנץ אַקסאַדענאַלי צוריק אין 1879, זייַן ערשטער כוואַליע פון "פּאָפּולאַריטעט" איז געווען בלויז אין דער ערשטער וועלט מלחמה, ווען די גענעראַל צוקער פּראָדוקציע איז נישט גענוג. איצט אונדזער ופמערקזאַמקייַט איז געגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון טייפּס פון סוועטענערס, ביידע נאַטירלעך און סינטעטיש. צו נאַטירלעך סוויטאַנערז אַרייַננעמען: סאָרביטאָל, קסיליטאָל, סטעוויאַ, פראַקטאָוס. זייער סטרוקטור איז ענלעך צו די סטרוקטור פון צוקער, זיי אַנטהאַלטן קאַלאָריעס, אַבזאָרבד דורך דעם גוף, און געבן אונדז ענערגיע. סינטעטיש סייקענטערז אַרייַננעמען: סאַקעראַן, אַספּערטיים, סיקלאַמאַטע, סאַקראַסיטע און אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם. די צוקער סאַבסטאַטוץ זענען נישט דיידזשעסטיד דורך דעם גוף, האָבן קיין ענערגיע ווערט, און האָבן אַ פּלאַץ פון זייַט יפעקס ווען זיי זענען יקסידיד. אַזוי איידער באַשלוס און ריפּלייסינג צוקער אין דיין דיעטע מיט אַ סוויטאַנער, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי פֿאַרשטיין אַלע דעם "זיס פאַרשיידנקייַט."
די מערסט נאַטירלעך פון סוויטאַנערז איז פראַקטאָוס - עס איז געפונען אין אַלע פירות, בעריז, בלום נעקטער, האָניק, סוויטער ווי סוקראָסע אין 1.7 מאל, און אין דער זעלביקער צייַט כּולל 1/3 ווייניקער קאַלאָריעס. עס קענען זיין געניצט אין באַקינג, ווען פּריפּערינג קלעם און קלעם, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס פֿאַר פּאַטיענץ צאָרעס פון צוקערקרענק. אָבער, צווישן אנדערע זאכן, פרוקטאָסע האט אן אנדער גרויס מייַלע - עס ספּידז אַרויף די ספּליטינג פון אַלקאָהאָל אין די בלוט, און העלפט צו באַזייַטיקן עס. צווישן די נעגאַטיוו סיבות אין די נוצן פון פראַקטאָוס אין די דיעטע איז אַ געוואקסן ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.
אַזאַ אַ סוויטאַנער, ווי קסיליטאָל, אַזוי ליב געהאט דורך מאַניאַפאַקטשערערז פון טשוינג גאַמז און עטלעכע ציינפּאַסטע, איז באקומען פון פּאַפּשוי קאָבס און כוס פון וואַטע זאמען. דער אינהאַלט פון קאַלאָריעס און גאַנץ זיסקייַט איז גלייַך צו די געוויינטלעך צוקער, אָבער אין גרויס דאָסעס עס קענען באַשליסן זיך ווי אַ שטאַרק לאַקסאַטיוו.
סטעוויאַ, דעם נאַטירלעך צוקער סובסטיטוט, איז נישט בלויז 25 מאל סוויטער ווי עס, אָבער אויך זייער נוציק פֿאַר געזונט. עס קענען זיין סאַפלי צוגעגעבן צו קיין שיסל, ווו צוקער איז יוזשאַוואַלי געשטעלט - אין טיי, קאַווע, יאָגורץ, קאַנפעקשאַנערי. עס איז ניט בלויז לעגאַמרע ניט-טאַקסיק, אָבער מיט פּראַלאָנגד נוצן לאָווערס בלוט גלוקאָוס לעוועלס, דורכויס אַפעקץ די פּאַנקרעאַס און לעבער, העלפט צו ילימאַנייטינג אַלערדזשיק דיאַטהעסיס אין קינדער, ימפּרוווז שלאָפן, ינקריסאַז די פאָרשטעלונג פון אַ מענטש - ביידע גשמיות און גייַסטיק.
די לעצטע אין אַ רודערן פון נאַטירלעך סוויטאַנערז איז סאָרביטאָל, וואָס איז אַזוי שעפעדיק אין apples, אַפּריקאָס און באַרג אַש. אבער זייַן טעם איז נידעריקער ווי צוקער דרייַ מאל, אָבער די קאַלאָריק צופרידן יקסידז די צוקער צוקער צו 53% (ניט ענלעך אנדערע סוויטאַנערז), כאָטש עס איז אויך געניצט ווי פּראַזערוואַטיווז פֿאַר דזשוסאַז און ווייך טרינקען און איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין צוקערקרענק. ווען ניצן סאָרביטאָל אין דעם גוף, די קאַנסאַמשאַן פון וויטאַמינס דיקריסאַז, די מיקראָפלאָראַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך ימפּרוווז. אין דעם פאַל פון אַ אָווודערז פון סאָרביטאָל, ינדיידזשעסטשאַן, בלאָוטינג, און עקל זענען באמערקט.
אין אַלגעמיין, ווי איר קענען זען, אַפֿילו נאַטירלעך סוויטאַנערז האָבן זייער אייגן זייַט יפעקס. וואָס איז די סיטואַציע מיט זייער קינסטלעך קאַונערפּאַרץ?
סאַקערשאַרן, דער ערשטער צווישן צוקער סאַבסטאַטוץ, איז סוויטער ווי צוקער מער ווי 300 מאל, און אין דער זעלביקער צייַט עס איז נישט גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף. לויט עטלעכע עקספּערץ, עס כּולל קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז וואָס קענען פירן צו אַ יגזאַסערמאַנט פון טשאָלעליטהיאַסיס. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו עסן אויף אַ ליידיק מאָגן, אָן גענומען כיידראָוקאַרבאַן מיט פּראָדוקטן און אין אַ סומע פון 0.2 ג פּער טאָג.
אַספּליים, אַזוי ליב געהאט דורך די מאַניאַפאַקטשערערז פון אַלע מינים פון טרינקען פון די "ליכט" סעריע און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, איז אין דער זעלביקער צייַט די מערסט געפערלעך צווישן צוקער סאַבסטאַטוץ. נאָך אַלע, ווען די טעמפּעראַטור איז בלויז 30 דיגריז, עס הייבט צו צעלאָזן אין אַ גאַנץ קייט פון סאַבסטאַנסאַז וואָס איז פארמאכט דורך קאַרסאַנאָודזשעניק פאָרמאַלדאַכייד. אין אַ טאָג עס קענען נעמען מער ווי 3.5 ג.
אן אנדער קינסטלעך סוויטאַנער - סיקלאַמאַטע, עס איז אַפישאַלי באַנד פֿאַר נוצן אין די אי.יו. און די יו. עס., אָבער פערלי וויידספּרעד אין די טעריטאָריע פון רוסלאַנד (נישט די מינדסטער ראָלע אין דעם איז זייַן ביליקנאַס). סיקלאָמאַטע לייכט סאַליאַבאַל אין וואַסער, איז 30-50 מאל זיסוואַרג ווי צוקער, און איז געהאלטן די גרונט פון רענאַל דורכפאַל. אין אַ טאָג עס קענען נעמען מער ווי 0.8 ג.
סוקראַסיט, כאָטש עס איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער, אָבער איז אַ דעריוואַט פון סוקראָסע, עס טוט נישט אָנטייל נעמען אין קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, טוט נישט ווירקן די מדרגה פון צוקער אין די בלוט. ווען עס איז געניצט, הויט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז זענען מעגלעך. א טאָג איז ערלויבט ניט מער ווי 0.7 ג.
און לעסאָף, אַזאַ אַ סוויטאַנער ווי פּאַטאַסיאַם אַסעסולפאַמע, ווי אנדערע קינסטלעך סייקענטערז, איז נישט דיידזשעסטיד דורך דעם גוף, עס איז געשווינד אַוועקגענומען פון אים, און איז 200 מאל סוויטער ווי צוקער. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו שוואַנגער, שוועסטערייַ און קינדער. עס דיסאַלווז שוואַך, און דיסאָריץ די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. זייַן זיכער דאָזע איז ניט מער ווי 1 ג פּער טאָג.
סוועעטענערס און צוקער סאַבסטאַטוץ - שאַטן אָדער נוץ? אָבער פיל מיר פּרובירן צו קאָנטראָלירן וואָס מיר עסן יעדער טאָג, אָבער אין אונדזער דיעטע, צו עטלעכע מאָס אַלע די צוקער סאַפּלייץ קומען צו אונדז אין די פאַרטיק פּראָדוקטן. יעדער פון זיי האט עטלעכע positive אַספּעקץ, אָבער נעגאַטיוו אָנעס זענען נישט מער. אַזוי, אויב איר באַשליסן צו מאָניטאָר דיין געזונט, פֿאַר דיין פיגור, און שיעור זיך אין זיס דורך ריפּלייסינג צוקער מיט צוקער רעפּלאַסערס - בעסער נישט טאָן עס. פיל מער נוצלעך פֿאַר דיין געשטאַלט, און פֿאַר דיין געזונט, עס וועט זיין אַ יבערגאַנג צו גאָר נאַטירלעך סוויץ אין די פאָרעם פון פירות, דאַר פירות און בעריז. דו זאלסט נישט "אָפּנאַרן" דיין גוף, נעמען קעיר פון עס - און עס וועט רעספּאָנד צו איר מיט ויסגעצייכנט פארמען און וווילזייַן.