- אַלמאַנדז - 50 גראַמז
- מינץ פריש - 30 גראַמז
- זאַלץ - 0.5 טיספּונז
- לעמאָנס - 1 שטיק
- הינדל - 1 שטיק
- קאַבאַטשקאָוו - 100 גראַמס
- זענעפט - 2 טיספּונז
- פּאַרמעסאַן - 100 גראַמז
1. אין קאַלט וואַסער מיר וואַש מינץ, דעמאָלט מיר וועלן טרוקן עס. אין מינץ מיר ברעכן אַוועק בלעטער. מיר שטעלן מינט בלעטער אין אַ בלענדער, לייגן ברעקלעך פון קעז און פאַר - פּילד ניסלעך, מאָל זיי. 2. ריין די מאַרך, שאָלעכץ עס, און רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. נאָר שווענקען די לימענע, און באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון עס מיט אַ קליין כאַבאַרניק. אַלע דעם איז געזונט געמישט אין אַ שיסל. מיט די ינגרידיאַנץ מיר וועלן פּלאָמבירן די הינדל. 3. די הויט אויף די ברוסט פון די הינדל איז דזשענטלי אויפגעהויבן און פּלאָמבירן די צוגעגרייט קעשענע מיט אַ קעשענע. מיר פּלאָמבירן עס שיין טייטלי. האַלב אַ לימענע מיר שטעלן ין די הינדל, מיר פאַרבינדן די הינדל לעגס. 4. מיט אַ דין שיכטע פון זענעפט, שמירן די הינדל און שפּריצן אַ ביסל. שטעלן די הינדל אין אַ זעקל פֿאַר באַקינג און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה, די טעמפּעראַטור איז 180-190 דיגריז. 5. דעמאָלט מיר נעמען די הינדל, און מיר קענען דינען דעם טיש.
סערווינגז: 6