- גוס - 3-4 קילאָגראַמס
- Apples - 5-6 ברעקלעך
- ציבעלע - 1 שטיק
- לימענע - 1 שטיק
- מער - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- זאַלץ - 1.5 טיספּונז
- ערד פעפער - 1-2 פונט
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
- ראָסעמאַרי - 1 שטיק
- גרינס ייל - 1 לעפעלע
עס זענען פילע עצות און רעסאַפּיז פֿאַר ווי צו קאָכן גאַנדז מיט apples אין די אַרבל. די גאַנדז בייקט מיט apples, קאָכן אין שטוב דורך די באַלעבאָס באַלעבאָסטע, וועט ביטע די געסט פיל מער ווי די צוגעגרייט שיסל באפוילן אין דעם רעסטאָראַן. איך רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן צו קאָכן אַ גאַנדז, איך בין זיכער - איר וועט מצליח זיין! 1. גאָאָסעס גאַטיד, לאַקכענען און מאַכן אַ דין מעסער שפּעלטל. נאַטור מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. 2. מיר וועט שאָלעכץ און שנייַדן די קעראַץ, אַניאַנז און קנאָבל מיט קליין ברעקלעך. מיר וועלן אַרייַננעמען די קאַץ געמאכט פון אונדז. מיר קוועטשן די זאַפט אויס פון די לימענע און טרינקען די קאַרקאַס ביידע אינעווייניק און אויס. עס איז דיזייראַבאַל אַז די זאַפט ונ דורך פּערמיטיד די פלייש. 3. לאָזן אונדזער גאָז אין די קיל פּלאַץ פֿאַר 4-5 שעה. זאל אים נעמען אַ גוט געדאַנק. 4. מיר שאָלעכץ apples פון די האַרץ, שנייַדן אין קוואַרטערס און פּלאָמבירן די גאַנדז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו צעברעקלען די לאָראַל בלאַט און שטעלן עס ין אונדזער צוקונפֿט מייַסטערווערק. 5. שטעלן די צוגעגרייט קאַרקאַס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג. מיר פאַרריכטן די ענדס פון די אַרבל, דורכשטעכן עטלעכע האָלעס אין דעם אויבערשטן און לייגן עס אין די ויוון פֿאַר באַקינג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. 6. ווען די הויפּט באַקינג צייַט איז אויס, קערפאַלי שנייַדן די אַרבל אויף שפּיץ, שמירן די גאַנדז מיט גרינס ייל און לאָזן עס ברוין פֿאַר 15 מינוט אין די ויוון. 7. נעמען די געשמאַק פויגל און לייגן עס אויף די שיסל. מיר דינען די גאנצע טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 6-8