- זוקיני, זיס פעפער, פּאַטלעזשאַן, יעדער פון די קאַבאַק - 3 ברעקלעך
- פעפער, זאַלץ - געשמאַק
- מינסט פלייש (כאַזער) - 350 גראַמז
- בשמים - געשמאַק
- פּאָמידאָר - 6 ברעקלעך
- מינסט פלייש (רינדערנס) - 350 ברעקלעך
- פּאָטאַטאָעס - 1 שטיק
- רייַז - 100 גראַמז
- ברויט ווייַס - 3 סלייסיז
- יי - 1 שטיק
1. מיר וואַשן אַלע די וועדזשטאַבאַלז. מיר ריין די זיס פּעפּערז פון די ינטראַלז. 2. מיר נעמען אויס פון טאַמאַטאָוז, קאַבאַק, פּאַטלעזשאַן און צוקיני אַלע די ינסיידז און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. 3. פּרעגלען די ברעקלעך צוזאַמען מיט אַניאַנז אויף זונרויז ייל ביז וועדזשטאַבאַלז זענען געקויפט מיט אַ גאָלדען מילד קאָליר. 4. פּרעפּאַרינג די פילונג. צוגעגרייט איידער האַלב-גרייט רייַז געמישט מיט גרייטיד אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק רוי פּאַטייטאָוז, עגגס און מינסט פלייש. שטעלן די סאָוקט ווייַס ברויט און מישן געזונט. די פילונג איז סיזאַנד מיט בשמים, פעפער, זאַלץ. 5. מיר גרייטן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז מיט די ריזאַלטינג מאַסע. מיר שטעלן די סטאַפט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די פרייז ינטיריערז פון וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, גיסן וואַסער און, דעקן די דעקל, שטעלן די צימעס פֿאַר 20 מינוט. 6. דער בעסטער פֿאַר גאַרניש איז בוילד פּאַטייטאָוז און אַ סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. Bon appetit!
סערווינגז: 6