- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- קאַרטאָפל - 4 ברעקלעך
- דאַר הערבס - 1 לעפעלע
- קירבעס - 150 גראַמז
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- קנאָבל - 2 ציין
- זענעפט - 1 לעפעלע
- טשאַמפּיגנאָנס - 300 גראַמז
- טיש ווייסע ווייַן - 50 מיליליטערז
- עסיק - 70 מילליטערז
- זויער קרעם - 250 מיליליטערז
1. ריין און פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. ראַבינג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, אָדער נאָר טשאַפּינג קעראַץ. 2. מיר ריין דעם קירבעס פון די הויט און שנייַדן די פלייש אין קליין קובעס. פרוכט עסיק וועט דינען ווי אַ גוט מאַרינייד פֿאַר קירבעס. מיר האַלטן די ברעקלעך פון קירבעס אין די מאַרינייד פֿאַר פופצן מינוט. 3. מיר וואַשן מאַשרומז (אין דעם רעצעפּט - מאַשרומז), ריין זיי, און שנייַדן אין קליין סלייסיז. מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין קיובז. פּלאָמבירן די הייס וואַסער און לאָזן עס פֿאַר פופצן מינוט. נאָך וואַשינג די פּאַטייטאָוז אין וואַסער. 4. אין אַ שיסל, יבעררוק די קירבעס, מאַשרומז און פּאַטייטאָוז, לייגן באַסיל, פּעטרעשקע, שוואַרץ פעפער און זאַלץ. פריערדיק צו די דורכזעיקייַט, מיר ראַטעווען די ציבעלע אין גרינס ייל, און שטעלן עס אין אַ טאָפּ. 5. שטעלן די מאַשרומז, קירבעס און פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ פון די אַניאַנז. מישן זויער קרעם מיט מאַסלינע בוימל, ווייַס ווייַן און זענעפט. פּלאָמבירן דעם געמיש מיט אַ צימעס. 6. וועגן אַ שעה באַקן די דישן אין די ויוון. די פייַער זאָל זיין מעסיק. נאָך עס איז גענומען אויס. די שיסל איז גרייט.
סערווינגז: 6