סטוד קאַטשקע מיט עגפּלאַנץ און פּאַטייטאָוז

ינגרידיאַנץ. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין מאַץ וועגן וועגן 1,5-2 סענטימעטער דיק זאַלץ מיט ביידע הונדערט ינגרידיאַנץ:

• דאַק ברוסט - 700 גראַמז
• פּאַטייטאָוז - 1.3 קילאָגראַמס
• פּאַטלעזשאַן דורכשניטלעך - 1 שטיק
• קנאָבל - 3 ציין
• גרינס בוימל - - פּיס
• זאַלץ - - צו טעם

Instructions

ינגרידיאַנץ. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין מאַץ וועגן וועגן 1,5-2 סענטימעטער דיק. זאַלץ אויף ביידע זייטן און אַריבערפירן צו אַ שיסל פֿאַר 15-20 מינוט. שנייַדן די קאַטשקע אין דער זעלביקער ברעקלעך (דער קלענערער די ברעקלעך, די פאַסטער די צוגרייטונג). פּרעהעאַט אַ טיף פריינג פּאַן, לייגן אַ ביסל ייל און אַלע די פלייש. קאָכן די קאַטשקע איבער מיטל היץ, גערודער טייל מאָל. קאָכן ביז בראַוניש אויף אַלע זייטן. רעדוצירן די היץ און שנייַדן די קנאָבל אין די פּאַן. שאָלעכץ און שנייַדן די פּאַטייטאָוז, לייג עס צו די קאַטשקע און קאָכן אַלע צוזאַמען, טייל מאָל סטערינג. אין די דערווייל, נעמען קעיר פון פּאַטלעזשאַן. אַראָפּנעמען פון די שיסל און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. פאָרזעצן קוקינג ביז די פּאַטייטאָוז זענען בראַוניש אויף אַלע זייטן. איצט עס איז צייַט צו לייגן די פּאַטלעזשאַן. אויב עס איז נישט גענוג אָרט אין דיין סקאָווראָדע, איר קענען מאַך אַלץ צו אַ גרויס פאַן. און אַזוי, שנייַדן די פּאַטלעזשאַן. לייג אין אַ פאַן און גיסן אין 1/2 טעפּל פון וואַסער. זאַלץ צו געשמאַק. נאָענט די דעקל און קאָכן איבער נידעריק היץ, ביז אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן שוין האַלב. ווען אַלץ איז גרייט, קער אַוועק די פייַער, מישן אַלץ רעכט און דינען עס צו די טיש. Bon appetit.

סערווינגז: 4-8