- פריש פּאָדבערעזאָוויקי - 1 קילאָ
- קנאָבל - 2-3 ציין
- אָניאָנס - 300 גראַמז
- גרינס ייל - 3 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - - צו טעם
- פעפער שמעקנדיק ערד - - צו טעם
דעם רעצעפּט פֿאַר קוקינג געפּרעגלט טשיזקייק אויף איין זייַט איז אַנקאַמפּלאַקייטיד, און אויף די אנדערע האַנט עס האט זייַן אייגן נואַנסיז. ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו פּראַסעס מאַשרומז - פּאָדבערעזאָוויקי זענען געשמאַק, אָבער נאָך דערגרייכן אַ געוויסע עלטער, דער נידעריקער טייל פון די פוס ווערט פייבראַס און שטאַרק, אַזוי עס איז בעסער צו באַזייַטיקן עס. דורך דעם וועג, עס איז ניט נייטיק צו וואַרפן עס אויס - די סקראַפּס קענען זיין דאַר, און דעמאָלט גריינדיד און געמאכט פון זיי אַ שוועמל געווירץ פֿאַר פּאַסטאַז און אנדערע זייַט קיילים. אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס פּאָדבערעזאָוויקי דאַרקאַן - טאָן ניט זיין דערשראָקן פון עס, דער טעם פון די שיסל טוט נישט לייַדן בייַ אַלע. נו, פון קורס, עס איז בעסער צו נוצן מאַשרומז יונג, פריש, גומע. פּאָדבעזעזאָוויקי געשווינד פאַרערגערן, אַזוי די ידעאַל אָפּציע - צו פּרעגלען זיי אַ ביסל שעה נאָך זאַמלונג. אַזוי, ווי צו פּרעגלען פּאַנקייקס: 1. מושראָאָמס קלינד פון אָנוואַרפן, שווענקען געזונט, אַראָפּנעמען די דנאָ פון די לעגס. שנייַדן די מאַשרומז גענומען אין חשבון די סטעפּינג - די פאַרטיק ברעקלעך וועט זיין 2-3 מאל קלענערער. 2. א טיף געשטאַלט-אייַזן פריינג פּאַן (איך טראַכטן די מערסט געשמאַק מאַשרומז זענען באקומען אין געשטאַלט אייַזן), היץ, גיסן אין בוימל. 3. שטעלן די פּילד און קראַשט קנאָבל קלאָוועס אין די פּרעהעאַטעד ייל פֿאַר 10-15 סעקונדעס, ווי באַלד ווי זיי ווערן גאָלדען - באַזייַטיקן זיי מיט אַ מעסער. 4. מושראָאָמס טרוקן מיט אַ קיך טאַולז אָדער נאַפּקינז און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט פלייווערד קנאָבל בוימל. פּרעגלען, סירינג טייל מאָל ביז די פליסיק יוואַפּערייץ גאָר. 5. ווען דאָס כאַפּאַנז - לייגן די אַניאַנז שנייַדן אין דין העלפט-רינגס, מישן. 6. פּרעגלען ביז די ציבעלע איז גרייט. זאַלץ, פעפער, קער אַוועק די פייַער און דעקן. דינען הייס, מיט פריש ווייַס ברויט און סמעטענע סאָוס. ווי אַ גאַרניש איר קענען נוצן בוילד פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז, רייַז, מאַקאַראָנען. קענען דינען אין קאַלט פאָרעם - ווי אַ פֿאַרבייַסן. Bon appetit!
סערווינגז: 5