- ראָוטש - 1 קילאָ
- לימענע - 1 שטיק
- קנאָבל - 4 ציין
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז - צו געשמאַק
- פריש גרעערי - - פּיס (פּעקל)
שריט-דורך-שריט רעצעפּט פון דעם פּשוט גענוג און אין דער זעלביקער צייַט ומגעוויינטלעך שיסל וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן ראָוטש אין לימענע סאָוס ווי געשווינד און נוצלעך ווי מעגלעך. זאל ס באַקומען סטאַרטעד! 1. פיש ונ דורך קליימד פון וואָג, גאַטיד. מיר שנייַדן אַוועק די קאָפּ, גילז, פינס. 2. גיסן די פיש ונטער אונטער פליסנדיק וואַסער, ביידע און אינעווייניק. מיר רייַבן עס מיט זאַלץ, בשמים און קנאָבל (1 קלאָווע), שנייַדן אין דין פּלאַטעס. 3. שיקט די פיש צו די פרידזשידער פֿאַר וועגן 30 מינוט. 4. אין דעם צייַט פיינלי צעהאַקן 3 קלאָוועס פון קנאָבל און גרינז. 5. מיר דעקן די טיף דיק-וואָלד פּאַן מיט בוימל, און אין פּאַראָל אין די פּאַן מיר היץ די וואַסער צו די בוילינג טעמפּעראַטור. 6. אין אַ פריינג פּאַן קערפאַלי לייגן די פיש און פּרעגלען עס אויף אַ קליין פייַער. ווי באַלד ווי די פיש איז לייטלי בראַונד, קער עס איבער צו די אנדערע זייַט. 7. פּלאָמבירן עס מיט הייס וואַסער. נאָך 10 מינוט, קוועטשן די לימענע זאַפט אין די יויך. 8. לאָזן די פריינג פּאַן אויף נידעריק היץ ביז די פיש איז גרייט. ווי באַלד ווי די פיש ווערט ווייך, לייגן קראַשט קנאָבל און גרינז און אַראָפּנעמען פון היץ נאָך אַ פּאָר פון מינוט. 9. לייגן די סלייסאַז פון לימענע אויף שפּיץ פון די פיש און דינען עס אויף די טיש אין דער זעלביקער שיסל אַז עס איז געווען פּריפּערינג. איך ווינטשן איר אַ אָנגענעם אַפּעטיט! :)
סערווינגז: 3-4