- פּאַטלעזשאַן - 2,3 קילאָגראַמס
- קעראַץ - 1/2 קילאָגראַמס
- אָניאָנס - 100 גראַמז
- קנאָבל (דענטשיקלעס) - 6-8 ברעקלעך
- פּעטרעשקע (רוץ) - 100 גראַמז
- פּעטרעשקע (הערבס) - 20 גראַמז
- זאַלץ - 40 גראַמז
- זונרויז ייל - 200 גראַמז
- סעלערי בלעטער - 7-9 ברעקלעך (אָפּטיאָנאַל)
ווי צו קאָכן עגפּלאַנץ סטאַפט פֿאַר די ווינטער? 1. עגגפּלאַנט וואַש, אַראָפּנעמען די עקן. אין יעדער פון זיי, שנייַדן אַ לאַנדזשאַטודאַנאַל קעשענע, געלאזן אַ פּאָר פון סענטימעטער פון די עדזשאַז. 2. דעמאָלט פּאַטלעזשאַן קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 30-40 מינוט. ווען עגפּלאַנץ זענען האַלב, שטעלן זיי אויף אַ גרייט און דריקן אַראָפּ מיט אַ מאַסע, אַזוי אַז די גלאז איז וידעפדיק פליסיק. לאָזן זיי אונטער מאַסע איידער קאָאָלינג אַראָפּ. 3. בשעת עגפּלאַנץ באַקומען באַפרייַען פון די פליסיק און קילן, צוגרייטן די פילונג. אָניאָנס שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען ביז גאָלדען אין זונרויז בוימל. שאָלעכץ די קעראַץ און פּעטרעשקע וואָרצל, שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען אין בוימל אין אן אנדער פּאַן. צאָפּ געפּרעגלט קעראַץ, רוץ און אַניאַנז. לייג זיי געהאַקט פּעטרעשקע, זאַלץ און מישן ווידער. זאל עס קיל אַראָפּ. 4. עגגפּלאַנט סטאַפינג און ייַנוויקלען סעלדעריי בלעטער אָדער טייטלי בונד אַ שטריקל. 5. שטעלן די סטאַפט עגפּלאַנץ אין אַ סלוי, פּאָרינג סקראַפּס פיינלי געהאַקט קנאָבל. באַנקס ייַנוויקלען די מאַטעריאַל אָדער גאָז (אַנשטאָט פון די דעקל) און לאָזן פֿאַר דרייַ טעג אין אַ קיל פּלאַץ. 6. נאָך דרייַ טעג, גיסן די פּאַטלעזשאַן מיט זונרויז ייל, וואָס מוזן ערשטער געבראכט צו אַ קאָכן און דעמאָלט קולד. די סומפלאָווער אָיל פארלאנגט דעפּענדס אויף די געדיכטקייַט פון פּאַטלעזשאַן ארויפלייגן, אַזוי אָפּשאַצן "דורך אויג". די ייל זאָל דעקן די שפּיץ שיכטע פון אַובערגינז דורך 1.5 סענטימעטער. 7. נאָענט די פּאַטלעזשאַן מיט אַ דעקל (טאָן ניט זעמל אַרויף) און אַז ס עס! סטאַפט עגפּלאַנץ זענען גרייט! Bon appetit!
סערווינגז: 10